Салат из баклажанов и перца

Салат из баклажанов и перца

Ингредиенты

2 шт.
2 шт.
2 шт.
4 шт.
1 ст.ложка
по вкусу
по вкусу
для жарки
Расчитанно на 2 порции

Ингредиенты

баклажаны
2 шт.
перец болгарский
2 шт.
лук репчатый
2 шт.
томаты
4 шт.
сок лимона
1 ст.ложка
укроп
по вкусу
соль
по вкусу
масло подсолнечное
для жарки


Очень сочный, ароматный и вкусный салат. В данном рецепте часть овощей обжаривается на растительном масле, а часть овощей остается в свежем виде. Оба вида овощей смешиваются между собой и щедро посыпаются зеленью.

Помытые и обсушенные баклажаны нарезать кружочками, натереть солью и оставить на 20 минут, для удаления горечи.
Салат из баклажанов и перца
Разогреть масло. Баклажаны промокнуть салфетками и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Сладкий перец и лук почистить и нарезать в виде полосок. Один перец нарезать ломтиками, а лук нарезать полукольцами. Второй перец нарезать тонкими полосками. Обжарить крупно нарезанный перец и лук с добавлением масла до золотистого оттенка.

Обжаренные овощи выложить в салатник и добавить к ним свежий перец нарезанный полосками. Помидоры помыть и нарезать тонкими дольками. Выложить помидоры к остальным овощам, добавить лимонный сок и растительное масло.

Перемешать и при подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Салат с баклажанами и перцем готов!

Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Салат из баклажанов и перца"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Классный салатик!)
avatar

MariaS

+
0
цікавий салат, спробую приготувати
avatar

gutka