Зеленый салат с креветками "Новогодний"

Зеленый салат с креветками "Новогодний"
Ингредиенты
Ингредиенты
салат
1 пучок
перец болгарский
1 шт.
авокадо
0,5 шт.
мандарины
1 шт.
зерна граната
2 ст.ложки
цедра лимона
креветки
250 г.
масло растительное
1-2 ст.ложки
чеснок (зубки)
2 шт.
розмарин
соус вустерский
1 ст.ложка
Заправка:
масло оливковое
50 мл
сок лимона
мед
1 ч.ложка
соль
перец черный молотый

Зеленый салат с креветками «Новогодний»

Легкий салат, с очень приятным гармоничным вкусом. Украсит праздничный стол или в будни сделает Ваш стол праздничным.
Так называемый салат-конструктор — что-то добавили, что-то убавили и получили новый салат, с новыми вкусовыми оттенками.
Почему Новогодний? Присутствие граната в салате определило название.
В Греции гранат — символ процветания, изобилия, богатства. На Новогоднем столе этот фрукт занимает почетное место.
Думаю, и салату место на праздничном столе найдется.
Угощайтесь!


Приготовление



Подготовить овощи и фрукты: листья салата промыть, просушить и крупно порвать или нарезать пластмассовым (для зелени) ножом.
Перец нарезать соломкой, снять с лимона цедру и выжать сок. Мандарин очистить и разделить на дольки. Очистить гранат.



Выложить в глубокую миску овощи, накрыть и поставить в холодильник.
Тем временем приготовить ЗАПРАВКУ:



В высокую банку или шейкер налить масло, сок и мед. Добавить соль и перец.



Плотно закрыть крышкой и взбить соус.

КРЕВЕТКИ:



В холодную сковороду налить масло и выложить нарезанный пластинами чеснок и веточку розмарина. На среднем огне прогреть до появления характерного, приятного запаха чеснока. Перемешать и выбрать чеснок со сковороды (Он свою работу выполнил). Увеличить огонь, выложить размороженные креветки и быстро обжарить (2 минуты). Добавить вустерский соус и перевернуть креветки на другую сторону (обжарить 1-2 минуты).



Готовые креветки выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.



Охлажденный салат выложить на блюдо. Сверху выложить дольки мандарин, нарезанный авокадо. Посыпать зернами граната. Вокруг салата выложить креветки и полить заправкой.

Подавать к столу. А если хочется гарнир — отварите рис. Во время готовки риса добавьте масло, в котором жарились креветки.

Зеленый салат с креветками «Новогодний»

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Зеленый салат с креветками "Новогодний""

Комментарии (5)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Фантазійно!
avatar

Medunya

+
+1
Какое фото изумительное! так и хочется креветочку с монитора утащить!!!
avatar

natapit

+
0
Ларисик, чудесный салат! А самое главное — лёгкий и в приготовлении, и после дегустации, спасибо
avatar

Rodira

+
0
Леся, Наташа Ирина, спасибо Вам за отзывы!!!
avatar

Glaros

+
0
ХОРОШ… легкий и праздничный!
avatar

Lenvasbuk