Соус Болоньез

Хоть я частично рассказала о болоньезе в своем рецепте лазаньи, но решила выложить отдельно этот чудо-соус. Он очень вкусный с итальянскими спагетти №5 из твердых сортов пшеницы. Ни в какие сравнения не идет с отечественными спагетти

Приготовление:

Нарезаем морковь кубиками.

А болгарский перец соломкой.

Тем временем в кастрюльке на масле пассеруем мелко порезанный лук.

Добавляем туда морковь и продолжаем тушить.

А потом добавляем перец.

Пока все тушится, нарезаем грибочки.

Добавляем их в кастрюльку, тушим дальше.

А потом добавляем фарш, продолжаем тушить.

Нарезаем тем временем помидорки.

Добавляем их в последнюю очередь.

Добавляем томатную пасту, орегано, солим, перчим и в конце заправляем чесноком, пропущенным через чесночницу. А можно и просто мелко посечь его.

Безподобний соус готов к потреблению. Как уже говорила наилучшим гарниром для него являются итальянские спагетти.

Вернуться к началу рецепта "Соус Болоньез"