Розмариновые фрикадельки в винном соусе

Розмариновые фрикадельки в винном соусе

Ингредиенты

Ингредиенты
1 шт.
2 шт.
2 ст.ложки
1 шт.
2 ст.ложки
1 ст.ложка
Соус:
1,5 стакана
1 шт.
2-3 ст.ложки
2 ч.ложки
30 г.
0,5 стакана
Расчитанно на 2 порции

Ингредиенты

Ингредиенты
фарш мясной
яйца куриные
1 шт.
чеснок
2 шт.
паста томатная
2 ст.ложки
лук репчатый
1 шт.
розмарин
2 ст.ложки
соус соевый
1 ст.ложка
перец черный молотый
соль
Соус:
вино красное
1,5 стакана
чеснок
1 шт.
паста томатная
2-3 ст.ложки
горчица
2 ч.ложки
масло сливочное
30 г.
вода
0,5 стакана

Розмариновые фрикадельки в винном соусе

Описание:
Замешиваем фарш со всеми составляющими частями фрикаделек, оставляем
минут на 15-20 чтобы мясо набрало аромата розмарина в полной мере.

Потом поделать из фарша фрикадельки (небольшие, так они лучше поджарятся) и обжарить их на масле, выложить на решетку или бумажное полотенце, чтобы стекло лишние.

После этого на сковородку вылить вино, выжать туда чеснок и поварить, пока жидкости не станет вдвое меньше. Добавить томатный соус, горчицу (если вы хотите больше соуса, но он будет жидким, добавляйте полстакана воды), довести до кипения и опять варить к плотности, добавить масло.

Выложить фрикадельки на тарелки к гарниру, полить соусом. Вышло очень вкусно но в следующий раз за основу соуса кагор не будем брать(просто ничего другого не нашлось).
Розмариновые фрикадельки в винном соусе

Вернуться к началу рецепта "Розмариновые фрикадельки в винном соусе"

Комментарии (8)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Соус дуже цікавий. Я спробую.
avatar

Dana

+
0
я тільки за!
avatar

stfalcon

+
0
так. треба поставити нагадування. бо досі не скуштував
avatar

stfalcon

+
0
Ну що ж ти так?
avatar

Lyuba

+
0
О, а я пропустила таку смакоту. А можна взяти біле домашнє вино? магазинне не люблю, а домашнє червоне уже випили
avatar

Masha

+
0
Я не впевнена, що біле вино пасуватиме до м«яса, воно ж до птиці чи риби в основному і біле або дуже кисле, або солодке сильно, ми от з кагору зробили вперше, не скажу, що було несмачно, але з напівсухого столового потім було краще. Але точно не скажу, бо особисто не експериментувала і не дипломований кухар, який знає, як точно продукти взаємодіють
avatar

Lana

+
0
Дякую, якщо попробую, напишу.
avatar

Masha

+
0
А в мене якраз лежить без діла ще 18 л домашнього сухого червоного вина. Можна використати на такі от фрикадельки. Ще такого не їла, тому спробую!
avatar

juliasha