Тыквенная паста с фрикадельками в медово-горчичном соусе!

Тыквенная паста с фрикадельками в медово-горчичном соусе!

Ингредиенты

Для пасты:
300 г.
2,5 стакана
1 шт.
Фрикадельки
250 г.
1 шт.
чеснок (зубок)
1 шт.
рогалик (кусочек)
2 шт.
молоко (для рогалика)
100 мл
сливки (20% жирности)
100 мл
50 мл
1 ст.ложка
2 ч.ложки
3 шт.
Расчитанно на 2 порции

Ингредиенты

Для пасты:
тыква
300 г.
мука пшеничная
2,5 стакана
яйца куриные
1 шт.
Фрикадельки
фарш говяжий
250 г.
лук репчатый
1 шт.
чеснок (зубок)
1 шт.
рогалик (кусочек)
2 шт.
молоко (для рогалика)
100 мл
сливки (20% жирности)
100 мл
вода
50 мл
зерна горчицы
1 ст.ложка
мед
2 ч.ложки
соль
яйца перепелиные
3 шт.
перец черный молотый

Тыквенная паста с фрикадельками в медово-горчичном соусе!
Тыквенная паста с фрикадельками в медово-горчичном соусе!

Приготовление:
Тыкву отварить до готовности в течении 15 минут, слить воду, с помощью блендера сделать пюре тыквенное,

всыпать в пюре стакан муки, перемешать ложкой, добавить яйцо,

опять перемешать, добавлять муку. Замесить тесто.

Тесто разделить на две части, Одну часть теста раскатать тоненько, обсыпая мукую, чтоб к скалке не приставало,

разрезать полученный корж на соломки, полученную пасту положить на пергаментую бумагу

и оставить ее сохнуть, иногда переворачивая ее, у меня она сохла два дня.

Что со второй частью теста я сделала, я расскажу в слудующем рецепте
В кипящую воду (посолить) всыпать пасту,

помешивать, сварить до готовности 10-15минут, смазать сливочным маслом.
Два ломтика рогалика замочить в молоке.
Лук и чеснок мелко нарезать.

Лук обжарить до готовности на растительном масле, в конце добавить чеснок и снять сковороду с огня.

В фарш добавить размоченный рогалик (слегка отжать его от молока), посолить и поперчить, добавть яйца перепелинные,

добавить лук.

Отбить фарш подбрасывая его по миске, когда фарш сформировался,

влажным руками налепить фрикадельки.

Фрикадельки обвалять в муке

и обжарить до готовности со всех сторон.

В миске смешать горчицу с медом и сливками (комнатной температуры),

аккуратно влить полученную массу к фрикаделькам и тщательно перемешивать.затем добавить воды, довести до кипения, уменьшить огонь, тушить 10 минут,
затем снять с огня и накрыть крышкой.
Подавать тыквенную пасту с фрикадельками в соусе.
Приятного аппетита.

Вернуться к началу рецепта "Тыквенная паста с фрикадельками в медово-горчичном соусе!"

Комментарии (24)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Мммм… интересно как! Выглядит аппетитно, очень аккуратная паста!)))
avatar

MariaS

+
0
спасибо,мы с дочкой старались
avatar

julinka05

+
0
Ого! Вот это постаралась! Молодец! И фото такое чудесное ) красочное!
avatar

Aitara

+
0
Спасибо, Катюша, я споймала вдохновение
avatar

julinka05

+
0
на счет красочности фото, хочу поблагодарить Medunya (Леся) за подробные рассказы о фотосъемке. Спасибо
avatar

julinka05

+
0
Юля, супер!!!
креативно, красиво, шикарные фото, рецепт который хочется приготовить!
обалдеть!!! забираю в избранное!
умничка!
avatar

Tetianka

+
0
Да. Таня, очень вкусно. Рада, что понравилось
avatar

julinka05

+
0
Яка красива і сонячна вийшла гарбузова паста
avatar

Medunya

+
0
дякую
avatar

julinka05

+
0
яскраво так … правда це лише для мого чоловіка треба приготувати))))
avatar

Vizajust

+
0
тыквы не чувствуется
avatar

julinka05

+
0
та я не через гарбуз, а просто не люблю і не їм всякі макарони...
avatar

Vizajust

+
0
я тожже не любить макарон, но иногда употребляю их в ссилу разнообразия
avatar

julinka05

+
0
avatar

Vizajust

+
0
А я очень люблю)))
avatar

Candy

+
0
готовь с удовольствием
avatar

julinka05

+
0
красивая работа! браво!
avatar

natapit

+
0
так приятно, спасибо большое!
avatar

julinka05

+
0
Шикарный цвет получился!
avatar

lakshmi

+
0
СПасибочки
avatar

julinka05

+
0
Паста дуже сонячна! Смачно!
avatar

Mariana

+
0
Дякую
avatar

julinka05

+
0
Я новичок в кулинарии, но увидев сначала фото, а потом пошаговый рецепт, устоять не смогла — все так красиво и просто, обязательно порадую своих родителей. Паста красивейшая, фрикадельки в соусе — просто отпад!!! Спасибо огромное за чудесный рецепт!
avatar

AlinaVal

+
0
рада, что понравился рецепт
avatar

julinka05