Тыквенная паста с фрикадельками в медово-горчичном соусе!

Тыквенная паста с фрикадельками в медово-горчичном соусе!

Приготовление:

Тыкву отварить до готовности в течении 15 минут, слить воду, с помощью блендера сделать пюре тыквенное,

всыпать в пюре стакан муки, перемешать ложкой, добавить яйцо,

опять перемешать, добавлять муку. Замесить тесто.

Тесто разделить на две части, Одну часть теста раскатать тоненько, обсыпая мукую, чтоб к скалке не приставало,

разрезать полученный корж на соломки, полученную пасту положить на пергаментую бумагу

и оставить ее сохнуть, иногда переворачивая ее, у меня она сохла два дня.

Что со второй частью теста я сделала, я расскажу в слудующем рецепте
В кипящую воду (посолить) всыпать пасту,

помешивать, сварить до готовности 10-15минут, смазать сливочным маслом.
Два ломтика рогалика замочить в молоке.
Лук и чеснок мелко нарезать.

Лук обжарить до готовности на растительном масле, в конце добавить чеснок и снять сковороду с огня.

В фарш добавить размоченный рогалик (слегка отжать его от молока), посолить и поперчить, добавть яйца перепелинные,

добавить лук.

Отбить фарш подбрасывая его по миске, когда фарш сформировался,

влажным руками налепить фрикадельки.

Фрикадельки обвалять в муке

и обжарить до готовности со всех сторон.

В миске смешать горчицу с медом и сливками (комнатной температуры),

аккуратно влить полученную массу к фрикаделькам и тщательно перемешивать.затем добавить воды, довести до кипения, уменьшить огонь, тушить 10 минут,
затем снять с огня и накрыть крышкой.
Подавать тыквенную пасту с фрикадельками в соусе.
Приятного аппетита.

Вернуться к началу рецепта "Тыквенная паста с фрикадельками в медово-горчичном соусе!"