Перчик фаршированный

Не всегда есть время готовить, не всегда есть желание что то такое замутить. Но сегодня супруг захотел вот такого…

Приготовление

Итак берём фарш. Можно любой по желанию. У меня был куриный.
Берём морковку, лук, чеснок, рис и приправки.
Сколько и чего нужно не знаю. Я всегда руководствуюсь своим чутьём. Примерно могу сказать что на кг перца потребовалось примерно 400 гр фарша, одна средняя морковка, 1 луковица и большая долька чесночка, риса брала пясть. Ну это когда ладошку лодочкой складываешь.

Значится далее берём и чистим лук и морковку. Морковку трём на крупной тёрке, лук мелко нарезаем. Делим пополам.
На обжарку

и на дно кастрюли. Правда, на дно полукольцами лучше лук пользовать.


Доводим рис до полуготовности и смешиваем с фаршем и овощами.

Отрезаем у перчиков верхушки, чистим.

Шпигуем перцы смесью фарша и всего прочего. Укладываем в кастрюльку стоймя. Широкой частью кверху. Так фарш не вывалится. можно прикрыть срезанными верхушками для красоты, а можно и так оставить.

Наливаем воды до половины перцев. Можно чуть выше. Всё равно из фарша будет много жидкости. Добавляем все специи которые вам нравятся.
Закрываем крышкой и оставляем томиться на минут 30. Именно томиться.

И через пол часа вуаля. Красота и вкуснота на вашей тарелке!


Рецепт от murenav.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Перчик фаршированный"