Рецепты

Pastel de choclo - Кукурузная запеканка по-чилийски

kvitochka07 (Светланка) Написать письмо

Рейтинг

+1506.00

Рецепты пользователя (187)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

кукуруза (молодая или 2 банки консервированной)	6 шт.
фарш говяжий (постный)	250 г.
крупа гречневая (отварная)	1 стакан
сливки	1 стакан
яйца куриные	4 шт.
лук репчатый	1 шт.
паприка	1 ч.ложка
кумин молотый	1 ч.ложка
орегано сушеный	1 ч.ложка
соль
перец черный молотый
базилик (листки)
сахар	2 ст.ложки

Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

кукуруза (молодая или 2 банки консервированной)	6 шт.
фарш говяжий (постный)	250 г.
крупа гречневая (отварная)	1 стакан
сливки	1 стакан
яйца куриные	4 шт.
лук репчатый	1 шт.
паприка	1 ч.ложка
кумин молотый	1 ч.ложка
орегано сушеный	1 ч.ложка
соль
перец черный молотый
базилик (листки)
сахар	2 ст.ложки

Pastel de choclo - Кукурузная запеканка по-чилийски

Приготовление:

Кукурузу очистить от листьев и волокон, натереть на крупной терке или срезать с початка острым ножом и смолоть в процессоре. Добавить чайную ложу соли. Отставить в сторону. Гречку смешать с 2 яйцами.Лук мелко нарезать, спассеровать на раст. масле до мягкости. Добавить мелко порезанный чеснок, красный перец, кумин и орегано, быстро перемешать. Добавит в фарш. Равномерно распределить готовую гречку, далее фарш. Выложить смесь из кукурузы, чтобы полностью покрыл поверхность. Залить все 2 яйцами взбитыми с сливками.Запекать в духовке на 200° около 30 мин. Поверхность должна хорошо зарумяниться. Слегка остудить и подавать с овощным или листовым салатом.