Курица-козинаки на гриле

Ну очень интересные котлетки на гриле. Настоящая курица-козинаки. Вся запанированные в семечках. Еще в медовой глазури. Чем вам не козинаки?

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриную грудку смолоть. Добавить приправы, соль, тыквенные семечки, 3 столовые ложки семян подсолнечника, пропущенный через чеснокодавку чеснок:

Смоченными в масле руками сформировать небольшие продолговатые котлетки. В узкую часть воткнуть кусочки стеблей лука-порея. Можно вставить и соленую соломку, и стебли старого укропа, если лука не будет под рукой:

Густо обвалять котлетки со всех сторон в семечках:


Завернуть каждую котлетку в фольгу:

Обжаривать сначала в фольге на решетке над раскаленными углями, вращая, 4-5 минут.
Затем фольгу снять и подрумянить уже непосредственно над раскаленными углями до зарумянивания семян:


В последние минуты смазать котлетки медовой глазурью для получения ароматной корочки (совместить мед, растительное масло, соевый соус, лимонный сок и горчицу).


Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Курица-козинаки на гриле"