Капуста фаршированная по-французски

Капуста фаршированная по-французски
Ингредиенты
1 шт.
2 шт.
1 шт.
вино белое (столовое)
1 стакан
200 г.
Расчитанно на 1 порция
капуста
1 шт.
морковь
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
вино белое (столовое)
1 стакан
фарш мясной
200 г.
соль
специи

Приготовление
Взять 1 целый кочан свежей капусты средней величины, очистить верхние его листья и положить в кипящую подсоленную воду. Поварив кочан 15 минут, вынуть его из воды и положить на сито, чтобы вода стекла. После этого листья капусты аккуратно отогнуть от основания, переложить каждый лист мясным фаршем (250 г рубленого мяса, заправленного солью и черным перцем) и прижать так, чтобы придать кочану его первоначальную форму. Кочан обвязать ниткой, под которую подложить ломтики шпика. Подготовленную таким образом капусту поместить в кастрюлю, добавить 1 головку лука, нарезанного кольцами, и 2 шт. нарезанные кружочками моркови. Влить 1 стакан белого столового вина и 2 стакана бульона. Варить капусту до готовности на слабом огне. Вынуть, дать стечь. Уложить на фольгу, смазать яйцом и сухарями и запечь до румяной корочки.
Капуста фаршированная по-французски

Вернуться к началу рецепта "Капуста фаршированная по-французски"

Комментарии (3)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Вкусно! Почти как голубцы!
avatar

lakshmi

+
0
и мне понравилось
avatar

julinka05

+
0
Интересная фаршированная капуста!
avatar

Olya