Весенний суп с дикорастущей зеленью

Весенний суп с дикорастущей зеленью
Ингредиенты
филе куриное
1 шт.
картофель
4 шт.
морква
2 шт.
черемша
1 пучок
кропива (молодая)
1 пучок
листья одуванчика
0,5 пучка
лук зеленый
1 пучок
чеснок молодой
0,5 пучка
сметана
1 стакан
борошно
3 ст.ложки
вода
3 л
сіль
перец черный молотый

Весенний суп с дикорастущей зеленью
Весенний суп. Вкусный и полезный.

Приготовление
Грудку отварить и мелко порезать.

Листья одуванчика залить соленым кипятком на 5 хвилин. Воду слить… Или можно залить холодной соленой водой… тогда вымачивать надо 1-2 часа, чтобы исчезла горечь.

Молодую крапиву бланшировать в кипятке 1 минуту.

Всю зелень мелко порезать. В курином бульоне сварить нарезанный картофель и морковь, добавить грудку и приготовленную зелень. Одну морковь натереть на терке и спассеровать на масле. Сметану размешать с мукой.

Добавить еще 1 стакан воды к сметане с мукой и вымешать до однородной массы без комков. Влить в кипящий суп. Прокипятить 1 минуту.

Весенний суп с дикорастущей зеленью
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Весенний суп с дикорастущей зеленью"

Комментарии (10)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Хі-хі, конєчно, там де зупка — там і Medunya , але ж смачно як
avatar

Dama

+
0
Точно, Віка! Я і зупка — нероздільні!
avatar

Medunya

+
0
Тільки щоб таку зупку зварити треба жити в екологічно чистій зоні
avatar

Dana

+
0
Тут, звичайно, таки да!
avatar

Medunya

+
0
Корисна зупка, цікаві поради, що з тією користю робити: кожна травка — і свій підхід; а то я б все посік і кинув варитися...
avatar

Yurec

+
0
О ні, якщо усе посікти і кинути варитися, то не кожен її зможе потім їсти — лише сильно вперті
avatar

Medunya

+
0
Оце я розумію — вітаміни аж скачуть!!
avatar

halychanka

+
0
Ой скачуть, наче ті зайці, що на задньому плані
avatar

Medunya

+
0
Я за тою зупкою з тими булочка і зайців не побачилаЯк завжди зупка суперова
avatar

Masha

+
0
avatar

Medunya