Рецепты

Весенний суп с дикорастущей зеленью

Переводы рецепта

Medunya (Леся) Написать письмо

Рейтинг

+12428.00

Рецепты пользователя (1259)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

филе куриное	1 шт.
картофель	4 шт.
морква	2 шт.
черемша	1 пучок
кропива (молодая)	1 пучок
листья одуванчика	0,5 пучка
лук зеленый	1 пучок
чеснок молодой	0,5 пучка
сметана	1 стакан
борошно	3 ст.ложки
вода	3 л
сіль
перец черный молотый

Весенний суп с дикорастущей зеленью
Весенний суп. Вкусный и полезный.

Приготовление

Грудку отварить и мелко порезать.

Листья одуванчика залить соленым кипятком на 5 хвилин. Воду слить… Или можно залить холодной соленой водой… тогда вымачивать надо 1-2 часа, чтобы исчезла горечь.

Молодую крапиву бланшировать в кипятке 1 минуту.

Всю зелень мелко порезать. В курином бульоне сварить нарезанный картофель и морковь, добавить грудку и приготовленную зелень. Одну морковь натереть на терке и спассеровать на масле. Сметану размешать с мукой.