Бульон из голубя

Бульон из голубя

Ингредиенты

Ингредиенты

голубь
1 шт.
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
специи
зелень
вода
2,5 л

Бульон из голубя

Приготовление:
Голубя брать не того, что на крышах в городе живет, хоть те тоже подходят.
Мы своего сами подстрелилиЕздили к бабушке в деревню и там муж его подстрелил.

Голубь был дикий, но хороший где-то 600 — 700 г, точно залетный
Если честно сказать, то ничем этот бульон от обычного куриного не отличается по приготовлению.
Голубя, ошпарить, ощипать, забрать все ненужное нам изнутри, отрезать голову и ноги.

Хорошо его вымыть, разрезать на куски.
Бульон из голубя
В кастрюлю налить воды, дать закипеть.
Воду слить, голубя и кастрюлю помыть.
Залить вновь водой и варить.
Морковь и лук измельчить, кто любит их в бульоне.
Кто же не любит, то бросить в кастрюлю целиком, а затем вынуть.
Варить до готовности мяса, немного долго, правда не помню сколько я варила, потому что было это еще летом.
Подавать с зеленью по желанию.
Желаю всем приятного аппетита и удачной всем охоты: -*
Читала в интернете, что голубей хорошо тушить, но это уже в следующий раз.

Вернуться к началу рецепта "Бульон из голубя"

Комментарии (25)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Він ж такий худенький. Там немає що їсти. Бідненький...
avatar

Dana

+
0
Бідненький, то точно, як в кіно " птичку жалко "
А от худенький, то ні, як для голуба, то доволі гарненький хлопець був.
avatar

Masha

+
0
треба тільки піти і спіймати у парку парочку крилатих
avatar

Scratch

+
+2
Ти хоть ковбаси з магазину для початку принеси))
avatar

prostoKsjy

+
0
avatar

stfalcon

+
0
Клас
avatar

Masha

+
0
Ой, любі мої, як добре, що ви всі тут четверо зібралися Вітаю вас!!! Ви молодці!!! Бажаю вам всього самого найкращого, що тільки можна побажати!!! Щастя, радості, добра, щастя, любові, взаєморозуміння, поваги, веселощів і про гроші теж не забула
avatar

Masha

+
0
дякуємо
avatar

stfalcon

+
0
Дякуюмо
avatar

Dana

+
0
Від сімейства Мануйленків велике СПАСИБІ!!!
avatar

prostoKsjy

+
0
avatar

Masha

+
0
немає на вас грінпісу
avatar

Kagor

+
0
Думаю ми завдали не великої шкоди природі, бо з грінпісу ще не дзвонили
avatar

Masha

+
0
зараз задзвонять… з інтернету
avatar

Kagor

+
0
Хай дзвонять, я люблю спілкуватися
avatar

Masha

+
0
Рецепт, конечно, хороший! Но мне почему-то очень неприятно смотреть на фотографию трупика
avatar

Alexa

+
0
Дякую. А в супермаркеті на трупики курок ви теж не дивитесь? У вас напевне немає села?
avatar

Masha

+
0
Да ладно. Мы ведь кулинарный ресурс. Бывало и покруче
Курка на бутылке
avatar

stfalcon

+
0
avatar

Masha

+
0
Гарна курочка. як їсти то нічого не шкода, а як фото (яке не можна скуштувати) так всім відразу шкода Ось дала б Маша нам спробувати думаю ніхто б не відмовився
avatar

Dana

+
0
Дякую Дана.
avatar

Masha

+
0
а что на вкус голубь напоминает… есть с чем сравнить??)
avatar

Eliaa

+
0
Нічого вам сказати не можу, я його не пробувала — не змогла себе пересилити. Чоловік з сином зїли і то аж бігом. Казали за смаком похоже на курку.
avatar

Masha

+
0
avatar

Eliaa

+
0
Фото голуба дійсно жуть. Я, певно, не змогла б себе змусити це з'їсти. Хіба що наступить голод, не дай Боже.
avatar

Koenigin