Салат "по-строгановски" (кубиками)

Для того, чтобы это салат назывался по-строгановски без кавычек эти же продукты необходимо нарезать соломкой. Я же решила нарезать один из любимых салатов, который готовлю периодически, кубиками. Очень и очень удачно получилось, салат стал более «однородным» и равномерным.

Приготовление

Сначала нужно замариновать лук. Нарезать его полукольцами, точнее такими четвертушками кольца. Залить кипятком на 5 минут и замариновать в смеси воды и уксуса (1:1) на 10-15 минут. Маринад слить. Готовый маринованный лук нарезать помельче, небольшими кубиками.


Отварную телятину и огурчики нарезать кубиками.


Добавить нарезанный не крупными кубиками перец, очищенный от семян и измельченный зеленый лук (лук красиво смотрится, если его нарезать наискосок).


Добавить в салат маринованный лук. Заправить сметаной, посолить, поперчить, перемешать и подавать к столу.
Салат можно заправить домашним майонезом, или же добавить в сметану хрен, горчицу.

Вернуться к началу рецепта "Салат "по-строгановски" (кубиками)"