Закуска «Павлиний хвост»

Такая закуска никого не оставит равнодушным.

Приготовление:

Почистить авокадо, удалить косточку, порезать небольшими кусочками, поместить в блендер, посолить и поперчить по вкусу, а затем взбить до состояния пюре.


К полученному пюре добавляем зеленый горошек и лимонный сок, взбиваем до получения однородной массы.


Отдельно взбиваем сливки до устойчивых пиков, а затем частями добавляем к пюре и аккуратно перемешиваем.


Помидоры-черри разрезаем на две равные части. Кулинарный мешок наполняем приготовленным муссом и выдавливаем на крекеры.


Сверху помещаем половинки помидоров. Закуска готова.


Эта закуска хороша для фуршетов и праздничных столов, и чтобы придать ей торжественность, я поместила ее в хвост птички, которую вырезала из моркови, а центральную часть перышек – из редьки дайкона.

Вернуться к началу рецепта "Закуска «Павлиний хвост»"