Закуска из сельди "Калейдоскоп"

Закуска из сельди "Калейдоскоп"
Ингредиенты
1 шт.
0.5 шт.
морковь (вареная)
1 шт.
1 шт.
яйца куриные (вареное)
1 шт.
укроп (веточки)
2-3 шт.
15 г.
40 мл
200 г.
1 шт.
1 ч.ложка
по вкусу
Расчитанно на 6 порций
сельдь слабосоленая
1 шт.
перец болгарский
0.5 шт.
морковь (вареная)
1 шт.
лук репчатый красный
1 шт.
яйца куриные (вареное)
1 шт.
укроп (веточки)
2-3 шт.
желатин
15 г.
вода
40 мл
сметана
200 г.
огурцы маринованные
1 шт.
сок лимона
1 ч.ложка
соль
по вкусу
перец черный молотый

Эту оригинальную закуску я делала на Рождество. Очень хотелось чтоб на столе было что-то яркое и праздничное. Закуска очень интересно смотрится в разрезе и очень вкусная.

Приготовление:
Сельдь разобрать на два филе, удалив хребет. Убрать из филе косточки.
Нарезать небольшими кубиками варёную морковь, сладкий перец, яйцо, фиолетовый лук и измельчить зелень.
Закуска из сельди «Калейдоскоп»

Солёный огурец нарезать пластами.


Желатин залить водой, распустить на водяной бане до полного растворения. Остудить немного и смешать со сметаной.
В сметану добавить нарезанные овощи, посолить и поперчить, добавить немного лимонного сока.
Взять пищевую плёнку на неё выложить одну часть филе сельди. Сверху половину желейно-сметанной массы с овощами.
Затем на неё выложить тонкие пласты солёного огурца.
Сверху выложить вторую часть сметанной массы и накрыть второй частью филе сельди.


Замотать в плёнку как рулет и убрать в холодильник на несколько часов пока застынет.
Нарезать закуску острым ножом.


Подавать украсив ветками укропа.


Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Закуска из сельди "Калейдоскоп""

Комментарии (9)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
яка цікава ідея для святкового столу
avatar

tori

+
0
Спасибо Вика!
avatar

lakshmi

+
+1
Оформление на 100 баллов! И закуска уверенна. должна быть вкусной!
avatar

Aitara

+
0
Спасибо Катюша!
avatar

lakshmi

+
0
Заразили меня такой красотой! На выходных обязательно попробую, надеюсь и у меня так же красиво получится!
avatar

NatalyaFavorit

+
0
Обязательно получится!Спасибо!
avatar

lakshmi

+
+1
Гарна закуска! Беру на замітку!
avatar

Mariana

+
0
На здоровье!
avatar

lakshmi

+
0
красота
avatar

julinka05

+
0
avatar

lakshmi