Крем-суп. Цветная капуста и сыр

Крем-суп. Цветная капуста и сыр

Ингредиенты

Ингредиенты

морковь
2 шт.
сельдерей черешковый
2 шт.
лук репчатый
2 шт.
чеснок (зубки)
2 шт.
капуста цветная
800 г.
масло оливковое
сыр чеддер
200 г.
бульон куриный
1,8 л
соль
перец черный молотый
горчица
1 ч.ложка
орех мускатный
бекон

Рецепт из книги Джейми Оливера «Министерство питания Джейми». Суп кремовый, красивого цвета, с ароматными специями и кусочками поджаренного до хруста бекона. Рецепт скопирую из книги. От себя добавила только картофелину. Лежала у меня без дела…

Крем-суп. Цветная капуста и сыр

Приготовление
Все овощи крупно порубить и положить в кастрюлю. Добавить около 2 ст.л. оливкового масла и тушить на среднем огне около 10-15 минут, помешивая. Затем залить куриным бульоном и варить до мягкости овощей. Снять с огня, измельчить суп блендером до состояния пюре, добавить натертый сыр и горчицу, соль. Кусочки бекона поджарить до хрустящего состояния. Налить суп в тарелку, украсить беконом, посыпать перцем и тертым мускатным орехом.

Рецепт от tiny-healer.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Крем-суп. Цветная капуста и сыр"

Комментарии (1)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Вкусно!
avatar

Lyuba