Тыквенный кекс-коврижка с орехами и изюмом

Тыквенный кекс-коврижка с орехами и изюмом
Ингредиенты
2 стакана
3 шт.
1 стакан
2 ст.ложки
2 ч.ложки
имбирь (порошек)
1/2 ч.ложки
1/2 ч.ложки
3 стакана
2 ч.ложки
1/2 стакана
1/3 стакана
Расчитанно на 8 порций
тыква
2 стакана
яйца куриные
3 шт.
сахар
1 стакан
мед жидкий
2 ст.ложки
корица
2 ч.ложки
имбирь (порошек)
1/2 ч.ложки
орех мускатный
1/2 ч.ложки
мука пшеничная
3 стакана
разрыхлитель теста
2 ч.ложки
орехи грецкие
1/2 стакана
изюм
1/3 стакана

Тыквенный кекс-коврижка с орехами и изюмом

Пряный, ароматный кекс, напоминающий что Рождество и Новый год не за горами.
По вкусу напоминает медовую коврижку, так любимую в детстве.

Тыквенный кекс-коврижка с орехами и изюмом.

Взбить яйца с сахаром (средняя скорость миксера) до образования густой, кремообразной массы. Добавить мед и, продолжая взбивать, ввести растительное масло.

Тыквенный кекс-коврижка с орехами и изюмом.

Тыкву натереть на мелкой терке и добавить вместе со специями во взбитую массу.

Тыквенный кекс-коврижка с орехами и изюмом.

Постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем (в 2-3 приема). Осторожно перемешивая лопаткой путем складывания.

Тыквенный кекс-коврижка с орехами и изюмом.

Изюм обсыпать 1/2 чайной ложки муки и добавить с орехами к тесту.

Тыквенный кекс-коврижка с орехами и изюмом.

Тесто вылить в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой.

Тыквенный кекс-коврижка с орехами и изюмом.

Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность проверить спичкой (зубочисткой).

Тыквенный кекс-коврижка с орехами и изюмом.

Готовый остывший кекс присыпать сахарной пудрой.
Приятных Вам мгновений!

Вернуться к началу рецепта "Тыквенный кекс-коврижка с орехами и изюмом"

Комментарии (4)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Кусочек на последней фотографии просто добил, очень захотелось кекса!!!
avatar

Mila

+
0
Який ароматний гарбузовий кекс
avatar

Medunya

+
0
Лара, твой кекс замечательный!!!!
avatar

lakshmi

+
0
Здравствуйте! Очень хочется испечь, но в ингредиентах не указано количество растительного масла… укажите пожалуйста, за ранее спасибо!
avatar

ksyuha13