Влажный тыквенный кекс с орехами и изюмом

Кекс просто создан для любителей влажной и ароматной выпечки! Пекла его уже много раз и всегда прекрасный результат, попробуйте!



Способ приготовления:

Тыкву нарезать маленькими кусочками и залить 3/4 стакана воды, варить 15-20 мин.до мягкости, откинуть на дуршлаг, размять вилкой до состояния пюре. Остудить
Добавить масло, сахар, цедру, желтки, орехи, разрыхлитель, муку и хорошо перемешать.
Белки взбить до лёгкой пены и смешать с основной массой. Поместить тесто в форму 24 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой, сверху посыпать изюмом и выпекать в прогретой до 175" С духовке 45-50 минут.

Дать кексу остыть и освободить от формы.

Разрез.

Сервировать с маскарпоне или сливочно-творожным сыром. Вкусно с пломбиром.

Вернуться к началу рецепта "Влажный тыквенный кекс с орехами и изюмом"