Шоколадный кекс на пиве

Рецепт нашла в ЖЖ у Маргариты, большое ей спасибо!

Описание:

Включаем духовку на 180 градусов. Взбиваем масло с сахаром в пышную пену. Добавляем яйца, взбиваем после каждого. Медленно вливаем пиво в какао, размешивая, чтобы не было комков. Смешиваем муку с содой и пекарским порошком. Поочередно небольшими порциями добавляем то смесь пива с какао, то просеиваем часть муки. Каждый раз вымешиваем. В результате получается достаточно жидкая, как негустая сметана, смесь. Очень мягкая, нежная. Переливаем тесто в форму 20 см диаметром, застеленную пекарской бумагой и промазанную маслом. Ставим в духовку примерно на 40 минут. Но вы после 30 минут начинайте проверять, чтобы не засушить. Кекс поднимается ОЧЕНЬ хорошо.

Так как у меня дома темного пива почему-то не оказалось, пришлось использовать светлое, т.к. лень было идти в магазин. Пекла в силиконовой форме, которую совсем немного смазала растительным маслом. У этого кекса очень шоколадный запах, я немножко отщипнула попробовать, на вкус — сплошной нежный шоколад, очень вкусно!

Вернуться к началу рецепта "Шоколадный кекс на пиве"