Шоколадные маффины с сюрпризом

Шоколадные маффины с сюрпризом

Ингредиенты

Ингредиенты
120 г.
150 г.
50 г.
180 г.
300 мл
1 шт.
10 г.
10 г.
0.5 ч.ложки
0.5 ч.ложки
начинка
150 г.
1 шт.
2 ст.ложки
80 г.
2 ст.ложки
украшение
100 г.
1 ст.ложка
Расчитанно на 14 порций

Ингредиенты

Ингредиенты
масло сливочное
120 г.
сахар
150 г.
какао
50 г.
мука
180 г.
кефир
300 мл
яйца куриные
1 шт.
сахар ванильный
10 г.
разрыхлитель теста
10 г.
сода пищевая
0.5 ч.ложки
соль
0.5 ч.ложки
начинка
творог
150 г.
яйца куриные
1 шт.
сахар
2 ст.ложки
стружка кокосовая
80 г.
крахмал
2 ст.ложки
украшение
шоколад белый
100 г.
сливки
1 ст.ложка
кондитерская посыпка (по желанию)

Рецепт шоколадного теста для этих маффинов я нашла в инете и он мне очень понравился. Маффины получаются легкие, воздушные, слегка влажноватые и очень вкусные. От себя придумала сюрприз в виде творожно-кокосовых шариков внутри маффинов и украшение.

Приготовление:
Шоколадные маффины с сюрпризом
Творог растереть с сахаром и яйцом. Добавить кокосовую стружку и крахмал, хорошо перемешать.

Скатать шарики величиной с грецкий орех, выложить на блюдо и поставить в морозилку на 20-30 минут.

Смешать муку, какао, разрыхлитель теста, соду и соль.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром до бела. Затем добавить яйцо и хорошо взбить миксером.

Добавляя частями поочередно муку и кефир, замесить тесто.

В формочки для маффинов (у меня силиконовые) выложить по 1 ст.ложке шоколадного теста.

По середине уложить подмороженные творожные шарики, немного вдавив их.

Сверху вновь положить по 1 ст.ложке шоколадного теста.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Готовые маффины охладить и украсить сеточкой из белого шоколада. Белый шоколад предварительно растопить вместе со сливками в микроволновке или на водяной бане. Украшать с помощью корнетика из бумаги для выпечки.

Дополнительно можно украсить сахарными цветочками и бусинками.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Шоколадные маффины с сюрпризом"

Комментарии (11)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Красавцы маффины! такие и на праздничный стол можно подать)
avatar

Aitara

+
0
Спасибо, Катя!
avatar

Mila

+
0
Дуже гарні кексики вийшли і начинка цікава. Так ефектно виглядає в розрізі!
Я колись робила подібний шоколадний кекс, але у вигляді великого подовгастого кекса з багатьма сирно-кокосовими кульками всередині. Теж було ефектно і красиво на розрізі:
cookorama.net/uk/blog/keksy-i-mafiny/keks-yabluchnyj-dalmatynec.html
avatar

Medunya

+
0
Леся, дякую! То твій кекс мене і надихнув на такі маффіни, сірні кульки майже такі як у тебе!
avatar

Mila

+
0
Вкусные! и красивые!
avatar

Tetianka

+
0
Спасибо, Танечка!
avatar

Mila

+
0
Дуже гарно і оригінально
.
avatar

tori

+
0
Віта, дякую!
avatar

Mila

+
0
Очень нежные и аккуратненькие!
avatar

MariaS

+
0
Спасибо, Мария!
avatar

Mila

+
0
дуже і дуже класні мафіни. начинка супер!
avatar

Dzyga