Миндально-сливочные кексы

Миндально-сливочные кексы

Ингредиенты

Ингредиенты

сливки
100 мл
белки яичные
4 шт.
пудра сахарная
125 г.
миндаль (молотый)
75 г.
мука
75 г.
ваниль

Миндально-сливочные кексы

Все просто, до невозможности, потому фотографий больше, чем тексту. Теста из рецепта хватило точно на 12 кексовых листов, как будто под него написано.

Описание:

Сразу же включайте печь греться до 230 градусов и смазывайте формы маслом, притрушивайте мукой (я притрушиваю манкой, выходит хрустящая корка), само же тесто делается за каких-то 5 минут.

Смешать просеянную муку, миндаль, пудру, ваниль и белки. Выйдет густая масса.

Вливаем сливки (если бы я взяла жирнее, кексы выросли бы еще больше, но других не было).

Размешанное к однородности тесто разливаем в формы, заполняя их наполовину.

Ставим в печь на 20-25 минут. Здесь вышел прокол, потому что мои кексы почему-то темнее, чем в оригинальном рецепте (возможно потому, что миндаль нечищеный) и они начали пригорать по краешкам. Накрыть фольгой не выйдет, потому что кексы вылезают из форм, возможно, надо печь на низшей температуре дольше, а может у меня печь на высоких температурах обманывает и жарит сильнее, чем надо.
Достаем готовые кексы, оставляем выстывать на решетке.
Миндально-сливочные кексы
Интересный вкус, просто, быстро, замечательное дополнение к утреннему чаю-кофе, особенно вкусные теплыми.

Вернуться к началу рецепта "Миндально-сливочные кексы"

Комментарии (5)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Мммм…
Я теж купую вершки «Простоквашино», вони, як на мене, хороші.
avatar

mikroba

+
0
А вибору, власе і немає «президент» — якісь взагалі дико дорогі, закордонні — тим паче. Базарні не дешевше і ще знайди свіжі…
avatar

Lana

+
0
Це ще десь форму таку знайти потрібно.
avatar

Dana

+
0
про форми було обговорення в рецепті маффінів. ось вона www.zenker-backformen.de/index.php?id=18&r_id=95
avatar

stfalcon

+
0
В Епіцентрі, 36 грн.
Взагалі, можна в будь-яких, у старих ще радянських кексницях алюмінієвих теж, власне, маленькі керамічні теж підійдуть
avatar

Lana