Кабачковые кексы с хрустящей посыпкой

Очень вкусные кексы, и главное быстро готовятся! Сочные, немного влажные внутри и на вид очень приятные, попробуйте!

Приготовление

Для начала трем кабачок на средней терке, солим, оставляем на несколько минут чтобы пустил сок, отжимаем. Мякоти кабачка должно быть примерно 300 грамм.

Смешиваем творог, яйца, масло, зелень, соль, перец, муку, разрыхлитель.

Добавляем кабачки и хорошо вымешиваем. Тесто получается довольно густое.

Накладываем тесто в формочки для кексов на 2/3 высоты. Помидорки черри выкладываем сверху, немного вдавливаем в тесто.

Готовим посыпку: масло и муку растираем в крошку, лучше всего это делать блендером.

Посыпаем сверху кексы посыпкой. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 190 ℃ 30 минут. Еще на 5-10 минут оставляем кексы в выключенной духовке.

Вернуться к началу рецепта "Кабачковые кексы с хрустящей посыпкой"