Рецепты

Капуста быстрого маринования

Переводы рецепта

Medunya (Леся) Написать письмо

Рейтинг

+12428.00

Рецепты пользователя (1259)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

капуста белокочанная	1 кг
морковь	150 г.
соль	20 г.
масло растительное	60 г.
сахар	100 г.
уксус (9%)	60 г.
чеснок (зубки)	3 шт.
лист лавровый	2 шт.
перец черный горошек	3 шт.
вода	250 г.
перец душистый горошек	2 шт.

Очень вкусная капуста, к тому же она очень быстро маринуется, а затем ее можно держать в холодильнике и использовать по желанию. Легко, просто и доступно.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту очень тонко нашинковать (есть специальные шинковки, которые с этим справляются лучше), морковь почистить и натереть на крупной терке.
Хорошо помять, чтобы аж выделился сок.
В кастрюльке приготовить маринад: все кроме уксуса вскипятить и проварить 1-2 минуты. Добавить уксус и снять с огня. Сразу горячим маринадом залить капусту и еще раз хорошо помять. Оставить на столе до остывания, а затем отправить на сутки в холодильник. Капуста готова!