Курица, запеченная с картофелем

Блюдо из серии: просто, быстро, вкусно. Специи и лимонный сок обогащают вкус курицы и картофеля.
Попробуйте!

Приготовление

В небольшой мисочке смешать специи с маслом. Полученной смесью натереть курицу, которую мариновать 3 часа.



Картофель отварить в «мундире» до полу-готовности (около 20 минут). Остудить (я погружаю в холодную воду). Очистить и нарезать вдоль на 4 части.
Смешать соль, перец, тимьян и масло. Смазать картофель, полученной смесью.
Лимон разрезать пополам. Выжать сок, а в «стаканчики» поместить половинки лука, которыми «нафаршировать» курицу.



Дно глубокой формы смазать оливковым маслом. Поместить курицу грудкой вниз, вокруг выложить картофель. Добавить пол стакана воды.
Запекать в разогретой духовке при 180℃ 30 минут. Перевернуть курицу грудкой вверх. Продолжать запекание 20 минут. Полить курицу с картофелем лимонным соком и выпекать еще 10 минут.



Подавать с любимым салатом.
Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Курица, запеченная с картофелем"