Курица, запеченная в тыкве

Курица, запеченная в тыкве
Ингредиенты
1 шт.
1 шт.
100 г.
30 г.
30 г.
0.5 стакана
1 шт.
80 г.
масло растительное (рафинированное)
100 мл
1 ст.ложка
1 ч.ложка
Расчитанно на 8 порций
курица
1 шт.
тыква
1 шт.
рис
100 г.
изюм
30 г.
клюква сушеная
30 г.
орехи грецкие
0.5 стакана
лук репчатый
1 шт.
масло сливочное
80 г.
масло растительное (рафинированное)
100 мл
горчица
1 ст.ложка
специи для курицы
1 ч.ложка
специи
соль
перец черный молотый

Курица, запеченная в тыкве
В тыкве иногда запекают кашу или рагу, а я решила запечь курицу. Получилось вкусно и интересно!

Способ приготовления:

Курицу посолить поперчить, посыпать специями для курицы, смазать горчицей, смешанной с 1 ст.ложкой растительного масла. Оставить на 20-30мин для маринования.

Тыкву хорошо промыть, обсушить салфеткой и разрезать вдоль пополам. Очистить от семечек и вынуть часть мякоти, оставив примерно толщину 2см. Внутреннюю часть половинок тыквы смазать растительным маслом, посолить по вкусу, посыпать смесью «Итальянские травки».

Рис отварить, слить воду. Изюм и вяленную клюкву промыть горячей водой и добавить к рису. Туда же добавить дробленные орехи и пассированный на сливочном масле мелко порезанный лук.

Посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко порезанные кусочки тыквы, перемешать. Начинка готова.

Курицу поджарить на растительном масле со всех сторон.

Часть начинки выложить слоем в одну из половинок тыквы.

Курицу начинить рисом, крылышки подвернуть, ножки связать. Положить курицу в тыкву, вокруг выложить оставшуюся начинку.

Накрыть сверху второй половинкой тыквы. Смазать тыкву сверху растительным маслом.

Завернуть тыкву в несколько слоев фольги. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 2.5 часа. Через 1.5 часов от начала запекания фольгу раскрыть, чтобы зарумянилась тыква.

Подавать, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Курица, запеченная в тыкве"

Комментарии (17)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Ой, у нас с тобой был похожий ужин.Только я не курицу запекала, а окорочка.
avatar

kvitochka07

+
0
Здорово! Идеи витают в воздухе, а мы все настроенны на одну волну!
avatar

Mila

+
0
Вав, подача відпад
avatar

Sellin

+
0
Дякую! На столі дуже ефектно віглядає!
avatar

Mila

+
0
хороший рецепт, еще в дыне запекают
avatar

julinka05

+
0
Я видела рецепт запеченной курицы в дыне, решила по аналогии запечь в тыкве! И мне очень понравилось! Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Класс! Мила, хочу уже и много!!!
avatar

Glaros

+
0
Спасибо, Лариса!Вот даже виртуально не могу угостить, успела сфотографировать как только поставила на стол! Потом так быстро все размели, что больше фотографий не успела сделать!
avatar

Mila

+
0
Курка-красуня в футлярчику
avatar

Medunya

+
0
Ага, шкатулка с сюрпризом!Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
0
Ого! Монументальное блюдо!)
avatar

MariaS

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0


А это наш «Сундук сокровищ».Я еще добавляю яблоки, апельсин и сливы.Сочно и вкусно
avatar

kvitochka07

+
0
Супер! Сундучок с жемчужным ожерельем и золотыми дукатами! А вкусно-то как!
avatar

Mila

+
0
КрасотААА!
avatar

lakshmi

+
0
Курица и тыква созданы друг для друга!Как ты здОрово Люда подобрала тыкву под курицу!Я в прошлом году тоже запекала тыкву целиком с начинкой из мясного фарша, было очень вкусно! Надо попробовать по такому варианту.Мне свекровь таких курей передаёт что под них и тыкву не подберёшь, огромные! В рукав для запекания курица не влазит, приходится отрезать ей конечности
avatar

lakshmi

+
0
Я сначала эту тыкву увидала на рынке, долго не могла подходящую по объему и форме подобрать.А потом уже купила подходящую курочку, можно сказать цыпленка, весом чуть больше килограмма.Была бы побольше, тыква в духовку не влезла бы!
avatar

Mila