Шампиньоны с медом и горгонзолой

Приготовление

В гости приехала моя любимая подруга. А у меня катастрофически не было времени зависать на кухне. И не было главного – настроения… прибитая я была… как тапком по голове. Спасли грибочки. Кто-то их курит, а мы их едим.

Шампиньоны моем и чистим, лишаем невинности – удаляем ножки. Шляпки выкладываем на противень, выстланный бумагой для выпекания.
Разогреваем духовку до 180 С.
В каждую шляпку капаем по половине чайной ложки меда, сверху кладем внушительный кусочек сыра. Все грибы слегка сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем солью и черным перцем, обогащаем вкус травами Прованса.
Ставим противень в духовку на 15-20 минут. Когда сыр расплавится и слегка зазолотится, вынимаем грибы из духовки и посыпаем свежей зеленью. На мой вкус, будут уместны тимьян, розмарин, петрушка.
Очень хороши такие грибочки со свежеиспеченным хлебом и красным вином.
А любимая подруга еще и в курсе, какое вино я люблю больше всего.
Чтоб никто не мучался в сомнениях, это чилийское красное Gato Negro и Sunrise (оба — Shiraz или Carmener).
Это что-то типа инструкции было.
You are welcome!

Рецепт от life-with-knife.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Шампиньоны с медом и горгонзолой"