Черешнево-творожный мусс

Если Вам не интересно просто есть черешню, а как и мне — хочется сотворить что-то «эдакое», тогда этот пост для Вас

Рецепт Черешнево-творожного мусса

я нашла в книге «Низкокалорийные Десерты» от Александра Селезнёва.

Если вы любите творог, то этот освежающий, воздушный мусс с приятной кислинкой, станет вашим хитом не только в жаркий день.
Идеальный десерт для летнего завтрака.

Привожу — рецепт оригинал (мои замечания — после рецепта).

Приготовление

Отдельно взбить белки (венчиком) и так же отдельно взбить охлаждённые сливки (венчиком).
Желатин замочить и растопить в лимонном соке, добавив к нему — половину нормы сахарной пудры.

Творог перемешать с белками и сливками, добавить желатин и перемешать. Разложить массу по формочкам и отправить в холодильник на застывание.

Из черешни сделать пюре (косточки удалить). Добавить сахарную пудру и ванильный сахар.

Готовые муссы подавать с черешневым пюре.

Теперь мои замечания:

*250 г сахарной пудры для этого рецепта мне показалось многовато, я не люблю очень сладкое, потому поступила так: 125г — в желатин и лимон, в пюре 80г.

**: Желатин использовала по прежнему — быстро растворимый. Растворила его прям в соке лимона и сразу добавила пудру, перемешала.

***Готовила десерт вечером, за ночь он застыл и утром — угостила своих домочадцев этим прекрасным десертом.

****Десерт (готовый) лучше есть сразу.

Приятного Аппетита!!!

Рецепт от ulia-maktyb.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Черешнево-творожный мусс"