Рождественские вафли

Рождественские вафли
Ингредиенты
6 шт.
180 г.
1 ст.ложка
3 ст.ложки
сода пищевая (разведенная в теплой воде)
Расчитанно на 25 порций
яйца куриные
6 шт.
сахар
180 г.
ликер
1 ст.ложка
мука
3 ст.ложки
масло сливочное
сливки
сода пищевая (разведенная в теплой воде)

Особенностью скандинавского рождественского стола является обилие выпечки: вафель, пирожных, пряников и печенья. Дело в том, что праздничное меню не очень-то отличалось от обычного, и разнообразить его можно было только за счет всевозможных изделий из теста.
На Рождество в домах можно увидеть печенье в виде птички или лошади, коровы или овцы. А в магазинах продают марципановых хрюшек. Довольно часто встречается печенье в виде креста. К празднику хозяйки выпекают пряничные домики, которые могут достигать метровой высоты, и украшают их затейливыми наличниками, резными крылечками и печными трубами.
К традиционным рождественским блюдам относится также лютефиск — вымоченная в щелочном растворе сушеная рыба, по консистенции напоминающая желе, свежая треска и лосось. Запивали еду специально сваренным с предосторожностями пивом, чтобы хмельной напиток не испортил злой дух.
А наутро после Рождества радушные хозяева подавали завтрак и кофе в постели гостям и близким. Затем все присутствующие отправлялись в хлев, где угощали домашних животных свежим хлебом, морковкой и прочими вкусными вещами, чтобы и животные порадовались великому празднику.
Рождественские вафли
Яйца взбить до пены вместе с сахаром. Добавить сливки и еще раз взбить. Вмешать в тесто корицу и ликер. Снова взбить. Просеять в тесто муку и соду. И снова взбить. Тесто должно по консистенции напоминать тесто на оладьи.Можно как я добавить рубленый миндаль или орехи.

Разогреть електровафельницу и… вуаля.

Вернуться к началу рецепта "Рождественские вафли"

Комментарии (4)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
смачно
avatar

Sellin

+
0
вафлі — це завжди смачно
avatar

Dzyga

+
0
Світлана, вафлі у тебе такі фактурні вийшли
avatar

Medunya

+
0
Клас, як я люблю такі вафлі, може колись прикуплю собі потрібну формочку
avatar

gutka