6 шт. | |
180 г. | |
1 ст.ложка | |
3 ст.ложки | |
сода пищевая (разведенная в теплой воде)
|
|
Расчитанно на 25 порций |
яйца куриные |
6 шт. |
сахар |
180 г. |
ликер |
1 ст.ложка |
мука |
3 ст.ложки |
масло сливочное |
|
сливки |
|
сода пищевая (разведенная в теплой воде) |
|
Особенностью скандинавского рождественского стола является обилие выпечки: вафель, пирожных, пряников и печенья. Дело в том, что праздничное меню не очень-то отличалось от обычного, и разнообразить его можно было только за счет всевозможных изделий из теста.
На Рождество в домах можно увидеть печенье в виде птички или лошади, коровы или овцы. А в магазинах продают марципановых хрюшек. Довольно часто встречается печенье в виде креста. К празднику хозяйки выпекают пряничные домики, которые могут достигать метровой высоты, и украшают их затейливыми наличниками, резными крылечками и печными трубами.
К традиционным рождественским блюдам относится также лютефиск — вымоченная в щелочном растворе сушеная рыба, по консистенции напоминающая желе, свежая треска и лосось. Запивали еду специально сваренным с предосторожностями пивом, чтобы хмельной напиток не испортил злой дух.
А наутро после Рождества радушные хозяева подавали завтрак и кофе в постели гостям и близким. Затем все присутствующие отправлялись в хлев, где угощали домашних животных свежим хлебом, морковкой и прочими вкусными вещами, чтобы и животные порадовались великому празднику.
Яйца взбить до пены вместе с сахаром. Добавить сливки и еще раз взбить. Вмешать в тесто корицу и ликер. Снова взбить. Просеять в тесто муку и соду. И снова взбить. Тесто должно по консистенции напоминать тесто на оладьи.Можно как я добавить рубленый миндаль или орехи.
Разогреть електровафельницу и… вуаля.
Sellin
Dzyga
Medunya
gutka