Прямой эфир
Рецепты
Пшенично-ржаной хлеб на кефире со специями
Ингредиенты
Поняла: нет хлеба — нет еды. А если в доме есть хлеб, значит в доме есть для меня еда. Ведь со вкусной горбушечкой свежеиспеченного хлеба даже стакан кефира становится царской едой, а уж если дополнить краюху козьим сыром и семгой… Или макать в сумасшедший чатни… Или закусывать хлебушком сухое красное вино…
мякиш как-то плоховато видно и непонятно на фото… не получается пока, не хватает умений сфотографировать. зато он вкусный)))
Приотовление
Сначала (утром) я замесила тесто из кефира, дрожжей, соли, масла, меда и муки.Оставила тесто в глубокой миске под пищевой пленкой в теплом месте — работать)))
Часов в 17 вечера (т.е. примерно через 10 часов) обмяла тесто, добавила специи, хорошенько вымесила еще раз, слепила каравай и выложила на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Хлеб сверху надрезала, посыпала оставшимися специями и оставила отдохнуть под полотенцем еще на часик. За это время разогревалась на максимуме (250С) духовка.
Через час хлеб был помещен в духовку и выпекался там около 30-40 минут при температуре 200С.
Рецепт от life-with-knife.livejournal.com
Вернуться к началу рецепта "Пшенично-ржаной хлеб на кефире со специями"
- 8735
- 28 июля 2011, 20:32
- Мне нравится
- В избранное
RinaRey