Булочки с кунжутом и семенами льна из цельнозерновой муки

Булочки с кунжутом и семенами льна из цельнозерновой муки

Ингредиенты

Ингредиенты

мука пшеничная
200 г.
молоко кислое
75 г.
масло растительное (без запаха)
40 г.
дрожжи свежие
15 г.
сахар
10 г.
соль
15 г.
уксус (9%)
10 г.
кунжут
80 г.
семена льна
80 г.
мука цельнозерновая
300 г.

Очень вкусные булочки — ароматные и хрустящие, а добавление семян кунжута и льна делает их просто необыкновенными.

Цельнозерновую муку стала использовать часто, когда пеку хлеб — очень нравится. Да и хлеб с ней намного полезнее.
Булочки с кунжутом и семенами льна из цельнозерновой муки

Приготовление
Приготовим опару — дрожжи и сахар разведём в тёплой воде, добавим 50 г муки, перемешаем и оставим на 15 минут.
Булочки с кунжутом и семенами льна из цельнозерновой муки
Семена смешаем и разделим на 2 части. Оставшуюся муку смешиваем с кислым молоком, добавляем соль, уксус, растительное масло, затем опару и половину семян.
Булочки с кунжутом и семенами льна из цельнозерновой муки
Вымешиваем мягкое эластичное тесто, кладём его в ёмкость и оставляем на 45-50 минут подходить. Затем тесто хорошо обмять, вымесить ещё раз и разделить на 9 частей.
Булочки с кунжутом и семенами льна из цельнозерновой муки
Дать отдохнуть 5-7 минут, сформировать булочки и придать им овальную форму.
Булочки с кунжутом и семенами льна из цельнозерновой муки
Верх булочек намочить водой и окунуть в семена. Противень застелить пекарской бумагой, разложить на нём булочки, накрыть и оставить на расстойку на 30 минут.
Булочки с кунжутом и семенами льна из цельнозерновой муки
Духовку разогреть до 230 градусов, вниз поставить миску с горячей водой. Выпекать булочки с паром 10 минут, затем снизить температуру до 180 градусов и выпекать ещё 20-25 минут. Готовые булочки остудить на решётке.
Булочки с кунжутом и семенами льна из цельнозерновой муки

Вернуться к началу рецепта "Булочки с кунжутом и семенами льна из цельнозерновой муки"

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Не могу фото никак загрузить… ничего не выходит
avatar

lakshmi

+
0
хм. странно, давайте может я попробую?
avatar

Scratch

+
0
Спасибо, наконец разобралась в проблеме
avatar

lakshmi

+
0
я и не сомневался!
avatar

Scratch

+
0
Гарні булочки вийшли З кунжутом і насінням льону, ще й з цілозернвого жорнового борошна суперкорисно!
avatar

Medunya

+
0
ела бы такие булочки каждый день!!! класс!
avatar

natapit