Рецепты

Булочки по-английски

Переводы рецепта

Ester (Ksenia) Написать письмо

Рейтинг

+2090.00

Рецепты пользователя (164)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

мука пшеничная	450 г.
разрыхлитель теста	2 ч.ложки
молоко (холодное)	200 г.
масло сливочное (размягченное)	85 г.
пудра сахарная	40 г.
яйца куриные	2 шт.
желтки яичные	1 шт.
соль морская	щепотка

Прекрасные булочки для английского традиционного «Five o'clock tea»…

Булочки по-английски

Приготовление

Муку просеять с разрыхлителем (секрет булочек в качественном разрыхлителе), добавить щепотку соли и размягченное сливочное масло. Перетереть руками тесто. Яйца взбивать. Продолжая взбивать, влить молоко (несколько ложек оставить). Яичную массу смешать с тестом, все хорошенько вымесить.
Получившееся рыхлое тесто присыпать мукой с обеих сторон, слегка прижать ладонью, чтобы получился пласт высотой 2–3 см. С помощью небольшой круглой чашки вырезать из теста булочки и смазать их сверху смесью желтка с молоком и при желании можно, как в моем случае, присыпать маком. Духовку разогреть до 150℃. Противень присыпать мукой, выложить на него булочки и выпекать в разогретой духовке 25–30 минут. (Температуру для выпечки можно регулировать под капризы своей духовки). Готовые булочки можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного апетита!!! Bon appetit!

Булочки по-английски.

Фото обработано, фильтр «сепия».
Рецепт 2006 года из книги «Едим дома » Ю.Высоцкой (Издательство «Эксмо»).

Вернуться к началу рецепта "Булочки по-английски"

1324
Ester
12 июня 2015, 15:36
Мне нравится
13
- Scratch,
- olven17,
- lakshmi,
- Dzyga,
- gutka,
- oksana_sadova,
- Svitla,
- Koenigin,
- svitlanasl,
- Vixen,
- Igor69,
- Luckchief,
- Pivonia
В избранное

Похожие рецепты

так, ну и где пошаговые фото? почему не на конкурс?

Scratch

12 июня 2015, 15:47
Ответить
↓

Відверто кажучи, я вже якось і голосувати налаштувалась) і гарні рецепти на перемогу бачу в учасників, а самій щось бомбезненького не))приходить на розум, щоб приготувати та виставити) Та, щиро дякую за мотивацію) А раптом ідея насниться то була не)була відважусь на таку гарну оказію

Іду шукати ідеї! )

Ester

12 июня 2015, 15:51
Ответить
↓

ну треба ж колись починати. на цьому конкурсі вже стартуєте та потринуєтеся (а може й виграєте). тож, чому б і ні?
до речі а книга Висоцької це ось така?

Scratch

12 июня 2015, 15:59
Ответить
↑
↓

Дякую.І така є книжка, але рецепт з ось такої:

Рецепт на сторінці 218.)

Ester

12 июня 2015, 17:14
Ответить
↑
↓

Апетитненько-гарненьки булочки

Koenigin

12 июня 2015, 19:44
Ответить
↓

Щиро дякую, Юля!!

Ester

12 июня 2015, 22:48
Ответить
↑
↓

Оксанко, булочки гарненькі… Але як я вже писала… ну просто немає слів за ті переклади так званих англійських рецептів

традиційні булочки це є СКОНИ!!! Ніяких яєць там і близько не було( ну хіба що для змазування і то частіше молок) я просто не розумію, як можна друкувати неперевірені і несправжні рецепти

Vixen

12 июня 2015, 21:39
Ответить
↓

Іра, дякую.

Ну подобається мені більше булочка чим СКОН))

В рецепті є яйця от і булочка, а не скон)) Така то розвязка виходить)).Кулінару за рецептом якої приготовані булочки симпатизую, а книга з якої і почерпнула рецепт хороша, рецепти чудові, перевірені. Чого варте морозиво, що гарно чекає свого часу в мене в морозилці), на днях додам рецептика

Не знаю), що так тебе дратує в перебігу цього тематичного конкурсу(?) та цей рецепт в ньому участі не приймає), а отже має право на існування тут.

Критику цензурю), тому цю, при всій повазі та любові)

, прийняти не можу.

Ester

12 июня 2015, 23:04
Ответить
↑
↓

Оксанко, ти не правильно зрозуміла мене

я особисто не маю ніяких претензій до тебе

і дійсно якщо тобі смакують булочки, то чому б не випікати і не насолоджуватись ними? тим більше молодець, що готуєш, виставляєш рецепти

просто мова ішла про те, що ніякі булочки до чаювання в Англіі не подають… бо скони це не є булочки

ну це наприклад те саме, що написати, що в Украіні популярним до обіду подають червоний борщ, але без буряка

І авторові рецепту за це великий мінус, якщо він стверджує це, і тим більше друкує і видає книгу.
Якщо критикування твого улюбленого і поважного автора тебе образило, то вибач, але звісно я не можу захоплюватись автором чи кулінаром який публікує непровірені факти

маю такий " пунктик", люблю точність фактів

А на рахунок конкурсу то я тобі вже давно писала, чому ти не хочеш виставляти своі рецепти… Чому ти зразу зрозуміла, що я маю щось проти твоіх рецептів???

навпаки, чим більше людей приймають участь і виставляють щось нове, тим цікавіше

і в кожного можна чогось навчитись

і кожний виставлений рецепт заслуговує на визнання, бо людина старалась, витрачала свій час та ресурси

і мені дійсно не має значення хто виграє конкурс( сподіваюсь достойний кулінар/і

Vixen

13 июня 2015, 08:28
Ответить
↑
↓

Все добренько)

А я то думаю, чого Іра мене з такою регулярністю підкритиковує))

Ото ми знову не))порозумілись.

або не змогли прочитати між рядками) ( в тому і вся наша жіноча файненька сутність

) Точність фактів це похвально. Іринко, уявила тебе в ролі ресторанного критика, це ж як важко було б вибороти твій голос, щоб отримати Michelin ( Це compliment

)

Ester