Шакшука

Повсеместно известное израильское блюдо «шакшука», она шакшука и есть… добавлять, в принципе больше нечего.
Вкусно, сытно, да и быстрое и легкоприготовляимое блюдо. Да хотя бы и на завтрак.

Приготовление

1. Берем лук и с помощью великолепного прибора (вроде как найсер-дайсер?) кстати пока что единственно нужной вещи, рекламируемой по ящику, крошим лук мелкими кубиками. Жарим лук до золотистого цвета и потом добавляем чеснок.
2. Перцы очистить от семечек и сердцевины, помидоры от семечек и режем кубиками, покрупнее. После чего отправляем в сковороду к луку и чесноку.
Также туда идет меленько накрошенный чили. Внимание! Перец чили жесток в больших количествах, поэтому добавляйте его аккуратно!
Накрываем сковороду крышкой.
3. Через 15-20 минут добавляем немного кипяченой воды и томатную пасту. Хорошо перемешиваем и солим по-вкусу или 1 ч. ложку. Даем потушиться еще немного.
4. Разбиваем яйца и выливаем в сковороду, желательно не тронув желток. Накрываем крышкой и ждем еще минут 5-7.

Вкушаем…

Вернуться к началу рецепта "Шакшука"