Курица фаршированная

Курица фаршированная
Ингредиенты
курица
1 шт.
печень куриная
1 шт.
сердца куриные
1 шт.
желудки куриные
1 шт.
яйца куриные
1 шт.
масло растительное
2-3 ст.ложки
сухари молотые
2 ст.ложки
соль
перец черный молотый

Курица фаршированная

Приготовление

Курицу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем внешне и изнутри. Поставить в холодильник на пару часов, а еще лучше на ночь.

Печень, сердце, желудок смолоть на мясорубке, добавить поджаренные на масле лук, желток, соль перец.


Белок хорошо взбить, добавить к фаршу, сверху высыпать сухарики и перемешать сверху вниз.

Шею курицы зашить и начинить ее приготовленным фаршем. Зашить брюшко, связать ноги.

Обжарить на сковороде со всех сторон (эта процедура не является обязательной, некоторые сразу ставят запекаться, а некоторые предварительно обваривают).

Запекать в духовке при температуре 170-180 * 1,5-2 ч (все зависит от возраста курицы) периодически поливая жиром, который стопился и 2-3 раза в процессе полить немного холодной водой.
Проверить готовность курицы можно проколов мясо щупом. При этом щуп должен легко прокалывать мясо и из места прокола вытекать прозрачный сок.
За минут 40 до конца запекания можно добавить овощи для гарнира.
Курица фаршированная
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Курица фаршированная"

Комментарии (10)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Дуже апетитно і смачно.
avatar

Masha

+
0
Дякую . Мені подобається начинка. Виходить смачна і не особливо з нею треба морочитися.
avatar

Sol

+
0
ой, люблю цю штуку, але мої чогось її дуже рідко готують)
кажуть — задовго довбатися)
avatar

Scratch

+
0
А як їх добре попросити
avatar

Sol

+
0
Оля, так моя бабуся готувала… Смакота!!!
avatar

Glaros

+
0
avatar

Sol

+
0
avatar

Medunya

+
0
avatar

Sol

+
0
Яка апетитна курочка!!!!
avatar

Natalyadiva

+
0
avatar

Sol