Рецепты

Пряные бараньи ребрышки с апельсином, ананасом и ягодами можжевельника

Переводы рецепта

Albinka (Albinka) Написать письмо

Рейтинг

+278.00

Рецепты пользователя (60)

Скорость приготовления: Долго (до 1 дня)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Ингредиенты
ребра бараньи

Маринад:
масло растительное
чеснок
горчица (сладкая)
соль
перец черный молотый
гвоздика	5 шт.
ягоды можжевельника (раздавленные)	10 шт.
орех мускатный молотый	1/2 ч.ложки
уксус	1 ст.ложка

Соус:
апельсины
ананасы консервированные
масло сливочное
ягоды можжевельника
гвоздика	2-3 шт.
лист лавровый
цедра апельсина

Пряные бараньи ребрышки с апельсином, ананасом и ягодами можжевельника

Приготовление:

Оставить на ночь в холодильнике мариноваться.
Мясо выложить в форму, и запекать 50-60, можно под фольгой в виде крышки, потом убрать.

Пока мясо готовится, делаем соус:
Апельсины, ананасы слегка поджарить на сливочном масле, потом вылить сок одного апельсина и сироп от ананаса примерно стакан, ягоды можжевельника, гвоздику 2-3 шт, лавровый лист, цедру апельсина, тонко нарезанную. Все варить до тех пор, пока соус не уварится в половину.
При подаче полить баранину соусом с фруктами.
Приятного аппетита!