Жаркое с курицей, грибами, овощами, в горшочке с крышкой из пампушки

Жаркое с курицей, грибами, овощами, в горшочке с крышкой из пампушки
  • Скорость приготовления: не указано
  • Сложность приготовления: не указано
  • Способ приготовления: не указано

Ингредиенты

Ингредиенты
1 шт.
200 г.
50 г.
50 г.
50 г.
овощи (овощная смесь)
100 г.
50 г.
2 ст.ложки
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
Пампушки:
250 г.
100 г.
20 г.
1 ч.ложка
Расчитанно на 2 порции

Ингредиенты

Ингредиенты
окорочка куриные
1 шт.
картофель
200 г.
морковь
50 г.
лук репчатый
50 г.
перец болгарский
50 г.
овощи (овощная смесь)
100 г.
грибы белые сушеные
50 г.
сметана
2 ст.ложки
мед
1 ч.ложка
кориандр молотый
0,5 ч.ложки
Пампушки:
мука
250 г.
молоко
100 г.
масло сливочное
20 г.
дрожжи сухие
1 ч.ложка
соль

Приготовление

На дно горшочка укладываем мелко рубленый лук, морковь кубиком, и перец. Далее кладем смесь свежемороженых овощей. В моем случае это были стручковая фасоль, горошек зелёный, морковь, цветная капуста.
Грибы я замочил на ночь, далее отварил их в этой же воде, в конце посолил, процедил от песка. Извлек из грибного бульона грибы, нарезал их произвольно и уложил в горшочки.
Картофель я решил нарезать соломкой. Далее укладываем кусочки окорочка. Сметану смешиваем с мёдом (что бы убрать с неё кислинку и приблизить к сливкам по вкусу), свежемолотые перец и кориандр.
Укладываем это массу в горшочки, сверху кладём по одному лавровому листу, немного солим и перчим.
Заливаем грибным бульоном. Всего бульона у меня было 0,5 литра.
Для пампушек (пропорции я указал «на глаз») смешиваем все ингредиенты, разделяем на две части, накрываем полотенцем и даём подойти в течении 40 минут.
Горшочки ставим в неразогретую духовку и запекаем жаркое 1,5 часа при 180 гр.
Потом одеваем на горшочки наши пампушки, и готовим до румянца теста.
В конце смазываем пампушки маслом с чесноком и укропом.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Жаркое с курицей, грибами, овощами, в горшочке с крышкой из пампушки"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Жаркое, Жаркое с курицей, грибами, овощами, в горшочке с крышкой из пампушки