Прямой эфир
Рецепты
Дрожжевое безопарное пресное тесто
Ингредиенты
Привет всем!
Сегодня немного о дрожжевом тесте. О безопарном пресном, которое подходит для жареных пирожков, беляшей, вареников и прочих блюд. Рецепт этот у меня универсальный и быстрый.
Приготовление:
В теплую воду (38-40 градусов) добавляем сахар, соль, размешиваем. Всыпаем дрожжи, оставляем на 10 минут. Дрожжи должны разойтись и забродить.
Затем добавляем муку и вымешиваем тесто до эластичности, пока не перестанет приставать к рукам и посуде.
Накрываем крышкой/полотенцем и даем подойти. При температуре в кухне 25 градусов тесто походило 45 минут.
Теперь надо его чуть вымесить и готово, можно с ним работать.
))Например, сделать варенички:
или беляшики:
и много чего еще вкусного!
Вернуться к началу рецепта "Дрожжевое безопарное пресное тесто"
- 4621
- 23 марта 2010, 10:16
- Мне нравится
- В избранное
Medunya
mikroba
Masha