Пирог «Дракоша»

Пирог «Дракоша»

Ингредиенты

тесто слоеное (дрожжевое)
800 г.
500 г.
1-2 шт.
50 г.
100 г.
100 г.
2 ст.ложки
2 ст.ложки
50 г.
1 шт.

Ингредиенты

тесто слоеное (дрожжевое)
800 г.
филе куриное
500 г.
лук репчатый
1-2 шт.
грибы белые сушеные
50 г.
рис
100 г.
масло растительное
100 г.
сметана
2 ст.ложки
соус соевый
2 ст.ложки
масло сливочное
50 г.
яйца куриные
1 шт.
укроп
перец черный молотый
кориандр молотый
тимьян сушеный
соль
кунжут

Пирог «Дракоша»
С 23 января по восточному календарю вступает в свои владения хозяин 2012 года — Черный Водяной Дракон. Что бы привлечь благосклонность Дракона, решила испечь его символ.
«Я черный водяной Дракон,
В делах магических силен!
Я наколдую Вам успех,
А счастье даром и для всех!
Пусть тем, кто верит в чудеса,
Свершится каждая мечта!»

Приготовление

Рис ( я брала в пакетиках) отварить до готовности 15-20 мин, охладить. Сухие белые грибы замочить на 1 час, затем отварить 15 мин, охладить и мелко порезать.

Куриное филе порезать небольшими кусочками и поджарить на сковороде с растительным маслом до появления румяной корочки,

Добавить мелко порезанный лук, потомить 10 мин.

И добавить мелко порезанные отваренные белые грибы, пожарить все вместе 10 мин, добавить соль, перцу, сметану, соевый соус и немного грибного отвара, потушить 5-10 мин. Охладить и измельчить в блендере.

К мясной начинке добавить рис, мелко порезанный укроп, тимьян, перемешать.

Из размороженного пласта слоеного теста вырезать овал. Перенести его на противень, застеленный бумагой для выпечки.

На середину валиком выложить мясную начинку.

Соединить края, защипать, сформировав хребет и хвост дракона.

Из остатков теста слепить пирожок, из которого сформировать головку дракона и верхнюю челюсть.

Вырезать корону и крылья дракона, сформировать лапки.

Для того, что бы пасть дракона была открыта, я вставила в нее небольшое яблоко, зубы из зернышек персика, глаза из оливок.

По телу дракона сделать ножом косые насечки, смазать пирог взбитым яйцом, посыпать семенами кунжута. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час. В местах, где пирог начнет сильно румяниться, прикрыть фольгой.
Пирог «Дракоша»
Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Пирог «Дракоша»"

Комментарии (15)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Вкусный пирог! Насколько помню, в наступающий год «петуха», «кролика», «козы» блюда из этих животных отсутствуют на НГ столе. Именно, чтобы ублажить символ года. А с Драконом все наоборот. Уж сколько всего напридумывали.
avatar

Glaros

+
0
Дракон — мифическое существо, поэтому фактически мы его не едим! А съевши его подобие, мы как-бы приобщаемся к духу Дракона ( сакрально)!
avatar

Mila

+
+1
какой симпатюля!!!Люда, получилась прямо ювилирная работа по сборке такого дракончика! умница
avatar

Al_raune

+
0
Спасибо, Настя!
avatar

Mila

+
0
симпатяга какой!!! вкусно, очень!
avatar

natapit

+
0
Спасибо, Наташенька!
avatar

Mila

+
0
Снимаю шляпу перед вашим талантом
avatar

stfalcon

+
0
avatar

Mila

+
+1
Гарний дракон, не злий. Навіть можна сказати — усміхнений!
avatar

Medunya

+
0
Сподіваюсь, ще він буде до нас прихильний в цьому році!Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
+1
Пришлите мне такого дракошу… Хочу дракошу-хочу дракошу. Да ещё такого вкусно-крсиво-замечательного!!!!!!!!!!!
avatar

Rodira

+
0
Ну что делать, прийдется заново печь!Не оставлять же без внимания такой крик души!
avatar

Mila

+
0
avatar

Rodira

+
0
Мила, я просто в восторге от Дракоши!
avatar

Lyuba

+
0
Спасибо, Люба!Мне очень приятно, что пирог понравился!
avatar

Mila


Рецепты, Пироги, Пирог «Дракоша»