Пицца с морепродуктами, приготовленная в угольном гриле

Пицца с морепродуктами, приготовленная в угольном гриле

Ингредиенты

Ингредиенты
20 г.
3 шт.
2 шт.
2 шт.
2 шт.
50 г.
20 г.
30 г.
150 г.
3 шт.
Тесто
190 г.
0,5 ч.ложки
2 ч.ложки
1 ч.ложка
80 г.
30 г.
Соус барбекю
200 г.
1 ст.ложка
1 ст.ложка
2 ст.ложки
соус соевый (крабовый)
2 ст.ложки
100 г.
100 г.
80 г.
1 ч.ложка
1 ч.ложка
1 ст.ложка
1 ст.ложка

Ингредиенты

Ингредиенты
кальмары
20 г.
креветки тигровые
3 шт.
мидии
2 шт.
осьминог
2 шт.
каракатица (мини)
2 шт.
лосось
50 г.
лук репчатый красный
20 г.
перец болгарский
30 г.
сыр моцарелла
150 г.
томаты черри
3 шт.
Тесто
мука
190 г.
соль
0,5 ч.ложки
сахар
2 ч.ложки
дрожжи сухие
1 ч.ложка
вода
80 г.
масло оливковое
30 г.
Соус барбекю
кетчуп
200 г.
горчица дижонская
1 ст.ложка
чеснок сушеный молотый
1 ст.ложка
соус вустерский
2 ст.ложки
соус соевый (крабовый)
2 ст.ложки
мед
100 г.
напиток Доктор Пеппер
100 г.
ром темный
80 г.
кумин молотый
1 ч.ложка
жидкий дым
1 ч.ложка
сахар
1 ст.ложка
соус табаско
паприка молотая
1 ст.ложка

Приготовление
1. Начнём с теста. Для этого просеем муку, добавим сухие дрожжи, соль, сахар, масло и тёплую воду. Все ингредиенты для теста я указал «на глаз». Тесто помещаем в пакет и отставляем подходить.
2. Готовим барбекю-соус. Для этого смешиваем все ингредиенты и доводим до кипения.
Из указанного количества ингредиентов получится много соуса. Его можно перелить в бутылку и пользоваться при надобности.
3. Подошедшее тесто растягиваем до диаметра 30 см. Смазываем барбекю-соусом, укладываем овощи, сыр, морепродукты, отправляем в разогретый гриль, в котором предварительно разогрели камень для пиццы.
4. Выпекать на гриле с закрытой крышкой до румянца на бортиках пиццы.
5. Украсил рукколой, каперсами на веточке, сбрызнул оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Пицца с морепродуктами, приготовленная в угольном гриле

Вернуться к началу рецепта "Пицца с морепродуктами, приготовленная в угольном гриле"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Пицца, Пицца с морепродуктами, приготовленная в угольном гриле