Гратен из корневого сельдерея

Гратен из корневого сельдерея

Ингредиенты

500 г.
500 г.
1 л
150 г.
0,5 ч.ложки
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

сельдерей
500 г.
морковь
500 г.
сливки
1 л
сыр твердый
150 г.
мускат
0,5 ч.ложки
соль
1 ч.ложка
перец острый
0,5 ч.ложки

Если вам нравятся овощные блюда и вы хотите разнообразить меню, приготовьте эту запеканку из сельдерея. Нежная, низкокалорийная с румяной корочкой может быть как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Минимум экономических затрат и быстрое в приготовлении.По желанию, сливки можно заменить молоком и обойтись без сыра, тогда это будет вариант гарнира.

Приготовление
Корень сельдерея помыть и очистить от корочки, как картофель.
Гратен из корневого сельдерея
Нарезать сельдерей на слайсы с помощью овощечистки.
корень сельдерея
Также поступаем и с морковью. Моем, чистим и нарезаем овощечисткой.
морковь
Сливки разлить в две кастрюли и довести до кипения. Погрузить в каждую овощи. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Варить на медленном огне, пока овощи не впитают всю жидкость. Займёт приблизительно 20 минут.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Керамическую форму натереть сливочным маслом. Уложить слоями овощи и сыр. Верхним слоем уложить морковь и посыпать сыром. Можно ароматизировать листиками тимьяна. Запекать в духовке до золотистой корочки, 35 минут при температуре 200 градусов.
запечь
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Гратен из корневого сельдерея"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Яка цікава запіканочка з селери!!
avatar

Ester

+
0
І смачна!
avatar

NONNAPINA


Рецепты, Овощные вторые блюда, Гратен из корневого сельдерея