Гратен из цветной капусты

Давно обещала разместить ещё одно вкусное блюдо из цветной капусты — это мой любимый гратен! Вкусно, нежно и очень ароматно, ну, а вчесть конкурса, украсила овечками приготовленными из цветной капусты и маслин.

Способ приготовления:

Капусту разобрать на более или менее одинаковые соцветия и отварить в подсоленой воде 5-7 минут.Откинуть на дуршлаг.

Смазать форму для запекания маслом (у меня оливковое) и выстелить дно хлебом.

Сверху поместить капусту, оставив несколько более ровных и красивых соцветий для украшения.

Сливки смешать с солью, перцем и мускатным орехом. Залить ими капусту. Сверху посыпать тёртым сыром.

Запекать в прогретой до 190«С духовке 15 минут до золотистой корочки.

Овец для украшения я сделала так: подрезала маслины по бокам вот так < и отогнула подрезанную часть в сторонку — это ушки. Глазки нарисовала майонезом воткнув в центр кусочек маслинки. Соединила голову и тельце с помощью зубочистки. Можно ещё из пряных палочек гвоздики сделать ножки, но на гратене они не держались. так что мои овечки отдыхали лёжа!

Посыпать готовый гратен зельнью петрушки и украсить овечками. Нам понравилось!

Вкусно!

Вернуться к началу рецепта "Гратен из цветной капусты"