Рулеты "3 вкуса"

Рулеты "3 вкуса"

Ингредиенты

Для фарша:
филе куриное (половинки)
3 шт.
1 шт.
Для 1-й начинки
1 шт.
2 шт.
1 шт.
Для 2-й начинки
150 г.
вино белое (сухое)
50 мл
50 г.
Для 3-й начинки
1 шт.
1 шт.
0,5 ч.ложки
Кроме того:
1 стакан
хлопья кукурузные (быстрого приготовления)
1 стакан
2-3 ст.ложки
Расчитанно на 5 порций

Ингредиенты

Для фарша:
филе куриное (половинки)
3 шт.
яйца куриные
1 шт.
соль
перец черный молотый
перец жгучий сушеный
Для 1-й начинки
лук репчатый
1 шт.
перец болгарский (желтый)
2 шт.
зерна горчицы
1 шт.
соль
перец черный молотый
Для 2-й начинки
курага
150 г.
вино белое (сухое)
50 мл
масло сливочное
50 г.
Для 3-й начинки
лук репчатый
1 шт.
хурма
1 шт.
соль
перец черный молотый
имбирь тертый
0,5 ч.ложки
Кроме того:
бульон овощной
1 стакан
хлопья кукурузные (быстрого приготовления)
1 стакан
масло растительное
2-3 ст.ложки

Рулеты «3 вкуса»

Рулеты «3 вкуса»

Люблю сочетание куриного мяса с различными овощами, и не только! Возможно и Вы для себя найдете что-то по вкусу

Приготовление:
Филе куриное измельчить до состояния фарша. Добавить яйцо, соль, жгучий и черный молотый перец. Тщательно все перемешать.:Рулеты «3 вкуса»

Для первой начинки: репчатый лук обжарить на растительном масле, добавить нарезанный болгарский перец, горчицу, соль, черный молотый перец. Протушить 5 мин. на маленьком огне под закрытой крышкой. Остыншую овощную массу измельчить блендером ( не мелко)


Для второй начинки: курагу промыть, и залить на ночь белым вином. Далее оставшуюся жидкость слить, курагу измельчить блендером, добавить черный молотый перчик:


Для третей начинки: лук обжарить до прозрачности на растительном масле, добавить порезанную кусочками хурму ( у меня сорт «Шарон»). Протушить под закрытой крышкой до мягкости хурмы. Добавить тертый имбирь и пропарить 2-3 мин. Так же измельчить блендером.


Далее на пищевую пленку ( предварительно смазав растительным маслом), выкладываем полную 1 ст.л. фарша, ладонью смоченной в холодной воде формируем «лепешку», выкладываем любую из начинок:


Формируем рулеты, подгибая края в середину. С начинкой из кураги для сочности в каждый рулет я добавили 1 кусочек сливочного масла (1х1см).
Далее «каждого молодца искупаем в 3-х ваннах» сначала из муки:


Далее из яйца:


И в завершение из измельченных кукурузных хлопьев:


Выкладываем рулеты на деко ( застелив фольгой). Из указанного количества получается 10 рулетов, по 2 на «брата»


Далее запекаем рулеты в духовке 20 мин. при 180 гр.( прикрыв фольгой) периодически поливая бульоном ( по 1 ст.л. на каждый рулет — 4-5 раз.)


Рулеты готовы! Каждый выбирает на свой вкус!



Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Рулеты "3 вкуса""

Комментарии (17)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
С курагой-мои любимые! а с хурмой я еще не пробовала ни разу! она уже продается? бегу на рынок! фото супер! такое теплое… и аппетитное!
avatar

Tetianka

+
0
И я люблю мяско с разными начинками)) Хороший рецепт! Вот только, хурма
avatar

Candy

+
0
Вот только, хурма

почему?? сладковато-пряный привкус получается. Я и салаты с хурмой, кстати обжаренной, готовлю… И просто курицу можно с хурмой тушить, не заморачиваясь с рулетами…
avatar

Aitara

+
0
Хурма, это наверно единственный фрукт, который, терпеть не могу((
avatar

Candy

+
0
Продается хурма уже! Спасибо)
avatar

Aitara

+
0
Яке різноманіття смаків Супер!
avatar

Medunya

+
0
Спасибо, Леся!
avatar

Aitara

+
0
Красота, вони такі яскраві й начинки смачні.
avatar

Laran

+
0
Спасибо
avatar

Aitara

+
0
супер, гарний рецепт, мені сподобалось що начинку потрібно загортати у фарш, а то я люблю рулетики з курагою запікати — тож приготую обовязково ще таким способом + паніровка
avatar

gutka

+
0
Спасибо, Катя!
avatar

Aitara

+
0
Суперові рулетики, так зразу і не скажеш, що начинки різніХурму дуже люблю, тільки от в такому виконанні, навіть не уявляю
avatar

Sellin

+
0
Вкусно с хурмой! Если Вы любите хурму- должно понравится. На пробу можете просто так обжарить пару кусочков хурмы на растительном масле до мягкости. Если так понравится, то с курицей 100%.
avatar

Aitara

+
0
СпробуюІ давай будемо на ти
avatar

Sellin

+
0
Давай )
avatar

Aitara

+
0
а мне все три пожалуйста
avatar

julinka05

+
0
красиво придумано!!!
avatar

Vizajust


Рецепты, Мясные вторые блюда, Рулеты "3 вкуса"