Лазанья с тыквенными листами

Лазанья с тыквенными листами

Ингредиенты

Ингредиенты
300 г.
1 шт.
2,5 стакана
300 г.
150 г.
2 шт.
для соуса
500 мл
2 ст.ложки
60 г.

Ингредиенты

Ингредиенты
тыква
300 г.
яйца куриные
1 шт.
мука
2,5 стакана
фарш мясной
300 г.
грибы
150 г.
лук репчатый
2 шт.
для соуса
молоко
500 мл
мука
2 ст.ложки
Масло сливочное
60 г.
соль
перец черный молотый

Лазанья с тыквенными листами.
Лазанья с тыквенными листами
Для приготовления теста для лазаньи нужно:

Приготовление:
Тыкву отварить до готовности в течении 15 минут, слить воду, с помощью блендера сделать пюре тыквенное, всыпать в пюре стакан муки, перемешать ложкой, добавить яйцо, опять перемешать, добавлять муку. Замесить тесто. Тесто разделить на две части, Одну часть теста раскатать тоненько, обсыпая мукою, чтоб к скалке не приставало, Из одной части теста я делаю пасту, а из второй листы для лазаньи. Тесто раскатывать и обрезать по размеру формы.

Я листы сушу на противене с пергаментной бумагой и обсыпаю мукой,

другие листы сохли на фольге,

на противене, они сохнут быстрее. Листы сохли дня 3, их иногда нужно переворачивать

Лук обжарить на растительном масле, я режу колечками.

Грибы нарезать, лук разделить на две части, в одну добавить грибы, во вторую часть добавить фарш, посолить, поперчить и обжаривать начинку для лазаньи стараясь не смешивать грибы с фаршем.

Для соуса: на масле обжарить муку,

влить молоко, тщательно помешивая готовить до загустения, посолить и поперчить.

В форму налить соуса, на соус положить лист для лазаньи и на него положить грибы,

покрыть соусом, опять лист на него фарш

и так чередовыать пока не закончатся листы, у меня их 5 штук, последний лист тщательно залить соусом, отправить в духовку при температуре 180 градусов, через 35 минут,

посыпать натертым на терку сыром,

готовить еще минуты 3.

Вкуснотища!

Вернуться к началу рецепта "Лазанья с тыквенными листами"

Комментарии (30)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
ох, тісто для лазанья сама… супер! таке оранжеве!!! так апетитно на вигляд))))
avatar

Vizajust

+
0
дякую, смачно
avatar

julinka05

+
0
дуже гарно, та без сумніву смачно.
avatar

Laran

+
0
Дякую
avatar

julinka05

+
0
А я никогда не просушиваю тесто, сразу готовлюА лазанью очень уважаю))
avatar

Candy

+
0
ну я подумала, что раз листы для лазаньи сухими продаются, тотак правильнее
avatar

julinka05

+
0
Ммм, очень вкусно!
avatar

lakshmi

+
0
спаибо
avatar

julinka05

+
0
класс! и цвет, и вкус, и идея!
avatar

Tetianka

+
0
спасибо
avatar

julinka05

+
0
Молодчина… вот «наигралась»… а у меня в последнее время вообще нет вдохновения ..
avatar

Aitara

+
0
Вот и у меня не было, а тут как понеслось и не остановитьИсправляйся Катюша и лови его. С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ тебя! Желаю чтоб все мечты сбывались и вдохновение нигде не терялось
avatar

julinka05

+
0
замечательно!
avatar

natapit

+
0
Спасибо
avatar

julinka05

+
0
Гарбузове тісто-дуже оригінально! Щей саморобне домашнє… для мене подвиг
avatar

Mariana

+
0
дякую за вашу думку, дуже приємно
avatar

julinka05

+
0
Девочки, у меня с подругой произошел разговор на днях. Я листы лазаньи предварительно отвариваю немного, подруга сухие добавляет. Вот как правильней? У нее кстати не всегда получается лазанья, края сухие остаются. А серединка нормальная. Она довод главный привела на упаковке же не пишут, что нужно отваривать)))
avatar

Intriga

+
0
для того чтоб листы не были сухими, нужно делать много соусаОтваривать их не нужно
avatar

julinka05

+
0
спрашивала кстати у подруги она в ресторане работает, говорит отваривают… вот и пойми эту загадочную пасту)))
avatar

Intriga

+
0
может отваривает, потому что им нужно быстро приготовить и подать блюдо?
avatar

julinka05

+
0
а я знаю, що продають і такі що треба відварювати, а є такі що не треба (там має бути написано)ю
avatar

Vizajust

+
0
все может быть, в основном листы сама делаю
avatar

julinka05

+
0
що може бути краще)))))))
avatar

Vizajust

+
0
еще бы почаще, ато лень эта иногда меня блокирует
avatar

julinka05

+
0
ох не кажи… погана це така штука))
avatar

Vizajust

+
0
да, главное вовремя пргнать ее и споимать вдохновение
avatar

julinka05

+
0
Супер! З гарбузом ідея дуже класна
avatar

Sellin

+
0
дякую!
avatar

julinka05

+
0
лазанья суперова!!! А скільки орієнтовно муки пішло на виготовлення листів?
avatar

MaryanaK

+
0
примерно стакан + подсыпкано это если на 150 г. тыквы, на 300 г тыквы нужно 2,5 стакана муки= 10 листов лазаньи
avatar

julinka05


Рецепты, Мясные вторые блюда, Лазанья с тыквенными листами