Паста "пенне" со спаржей и кремом из белой фасоли

Паста "пенне" со спаржей и кремом из белой фасоли

Ингредиенты

320 - 400 г.
фасоль белая (консервованная в банках)
240 г.
1 шт.
300 г.
ветчина пармская (вареная колбаса, сосиски)
150 г.
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

макароны
320 - 400 г.
фасоль белая (консервованная в банках)
240 г.
лук репчатый
1 шт.
спаржа
300 г.
ветчина пармская (вареная колбаса, сосиски)
150 г.
розмарин
олія
сіль
перец черный молотый

Начинается весна. Спаржа, это первый овощ, особенно полезен для чистки почек. Классическое блюдо, это вареная спаржа с яйцом — пашот. Но можем и отступить от классики. Со спаржей можно готовить много различных блюд. В Италии макаронные изделия употребляют как первое блюдо (вместо супа, борща). Думаю, мы Украинцы, больше привыкли употреблять макароны на ужин или как второе блюдо.

Приготовление
Сначала почистить нижние части спаржи овощечисткой, как чистим морковь. Сварить в подсоленной воде 15 мин.
Спаржу и ветчину нарезать кусочками.
Паста «пенне» со спаржей и кремом из белой фасоли

Лук мелко нарезать. Обжарить в масле с веточкой розмарина. Можно обжарить половинки лука и затем удалить, останется только вкус лука.
цибуля
В кипящую воду бросаем «пенне». На пачке написано сколько минут нужно варить.
Вареную фасоль взбить блендером в пюре с добавлением воды от варки макарон, масла, соли, перца.
квасоля
К консистенции крема.
квасоля

Нарезанную спаржу и ветчину положить в сковороду с маслом, добавить откинутые макароны. Обжарить 3 мин.
На дно тарелки положить фасолевого крема, пасты «пенне» со спаржей и ветчиной. Посыпать по вкусу тертым сыром.
квасоля паста
Для приготовления этого блюда желательно выбрать макаронные изделия типа «пенне». Можно брать и другой вид пасты, желательно, чтобы небольших размеров. Когда накалываем вилкой пасту, накалываем вместе с кусочками спаржи и ветчины, заодно обмакиваем в крем. Спагетти, тальятелле и им подобная паста для этого блюда не подойдет.
квасоля паста
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Паста "пенне" со спаржей и кремом из белой фасоли"

Комментарии (15)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Оригінальний крем, ніколи б до такого не додумалась
avatar

Muroslava

+
0
Дякую, Сподіваюсь сподобається.
avatar

NONNAPINA

+
0
цікавий рецепт, спаржу у наших краях не просто знайти, а от соус, дуже навіть потрібно спробувати приготувати)))
avatar

gutka

+
0
Дякую, Катю! Спаржу можна замінити на спаржеву квасолю, молоді стручки гороху, цукіні.
avatar

NONNAPINA

+
0
Яка цікава страва. Крем з квасолі беру на замітку.Фото дуже апетитне.
avatar

oksanochka86

+
0
Щиро дякую!
avatar

NONNAPINA

+
0
Дуже цікавий крем, обовязково треба спробувати, бо дуже апетитно виглядає)))
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую, Оксано, спробуй
avatar

NONNAPINA

+
0
Оригінальна смачна страва
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю!
avatar

NONNAPINA

+
0
Свєточка, дуже апетитна страва!!!
avatar

Koenigin

+
0
Дякую, Юлю. Сподіваюсь приготуєш і посмакуєш
avatar

NONNAPINA

+
0
Скоро сезон спаржі
avatar

Koenigin

+
0
У нас вже почали продавати
avatar

NONNAPINA

+
0
У нас теж, але поки що задорого. Десь за тиждень-два вже всюди з'являться палатки зі спаржею за більш приємну ціну
avatar

Koenigin


Рецепты, Макароны и паста, Паста "пенне" со спаржей и кремом из белой фасоли