Манговый рулет с крабовым мясом

Манговый рулет с крабовым мясом

Ингредиенты

1 шт.
250 г.
60 г.
40 г.
20 г.
12 г.
100 г.
1 шт.
соус (сладкий фруктовый)
40 г.
80 г.
20 г.
100 г.
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

манго
1 шт.
имбирь
крабовое мясо
250 г.
майонез
60 г.
кетчуп
40 г.
куркума
20 г.
желатин
12 г.
салат
100 г.
лук репчатый
1 шт.
соус (сладкий фруктовый)
40 г.
масло оливковое
80 г.
травы ароматные
20 г.
вода
100 г.

Оригинальное вкусовое сочетание и эффектная подача! Такая закуска украсит любой стол.
Манговый рулет с крабовым мясом

Приготовление
Имбирь чистим и нарезаем очень мелко. В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, добавляем имбирь.

Манго очищаем, удаляем косточку. Мякоть мелко нарезаем. Добавляем к имбирю. 

Тушим постоянно помешивая, на маленьком огне 10 минут. Вливаем воду, закрываем крышкой и готовим еще 10 минут. Желатин заливаем холодной водой и даем разбухнуть. Снимаем кастрюлю с огня и измельчаем содержимое до кремообразного состояния. Добавляем желатин и тщательно перемешиваем. 

Крабовое мясо заправляем соусом из майонеза и кетчупа. В высокий стакан выкладываем трубку из фольги.

Затем в пространство между стеклом и фольгой выкладываем манговое пюре (теплое!!!).

В трубку из фольги выкладываем крабовое мясо.

Очень осторожно извлекаем трубку из фольги. Выравниваем манговое пюре.

Второй рулет делаем аналогичным образом. Убираем в холодильник на 4 часа. 
Осторожно извлекаем рулет из стакана. Обваливаем в пряных травах.

Режим очень острым ножом на порционные куски.
На тарелку выкладываем листья салата и лук нарезанный полукольцами, сверху манговый рулет. Украшаем фруктовым соусом.
Манговый рулет с крабовым мясом
Приятного аппетита. 

Вернуться к началу рецепта "Манговый рулет с крабовым мясом"

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Прікольно…
avatar

prostoKsjy

+
0
avatar

Osia

+
0
Дуже-дуже апетитний рулет!
avatar

Dana

+
0
спасибо
avatar

Osia

+
0
экзотика . не могу представить какой вкус дает манго и крабовое мясо
avatar

stfalcon

+
0
Цікава страва!
avatar

OlgaSuper


Рецепты, Испанская кухня, Манговый рулет с крабовым мясом