Торт "BLACK FOREST" (Черный лес) постный

Приготовление

КОРЖИ: Разогреть духовку до 180℃.
Постное тесто очень сильно крошится и разрезать его ровно на коржи сложно.
Готовое тесто надо выпекать сразу. Оно «не ждет», оседает сразу.
По-этому я поступила так:
Все ингредиенты разделить на три равные части.
Смешать сухие ингредиенты.



В газированной воде «погасить» соду, добавить раст. масло.



Постепенно ввести жидкость в сухие ингредиенты, хорошо перемешивая.
Тесто по текстуре, как бисквитное.
Противень (22*22 см) застелить пекарской бумагой, стенки противня смазать раст. маслом. Выложить тесто на противень. Разровнять.



Время выпечки одного коржа 15-20 минут.



Готовность проверять лучинкой.

КРЕМ:

Миксером взбить сливки до пышной массы, постепенно добавляя сахарную пудру.



СБОРКА И ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТА: Коржи пропитать соком, смешанным с ликером.



Вишни разделить пополам. Половину выложить на корж, нанести 1/3 часть крема.



Повторить процедуру со вторым коржом.



Накрыть третьим коржом.



Бока и верх торта смазать оставшимся кремом (оставить немного для украшения).



Обсыпать тертым шоколадом. Украсить кремом и черешней.



Дать торту настояться пару часов в холодильнике.



Приятного чаепития или «кофепития»!

Голубая баночка — сливки.


А так они виглядят:

Вернуться к началу рецепта "Торт "BLACK FOREST" (Черный лес) постный"