Рецепты

Мясной рулет с грибным соусом

Переводы рецепта

vladfe (Владимир) Написать письмо

Рейтинг

+162.00

Рецепты пользователя (50)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

Рулет:
фарш говяжий	0,5 кг
тесто слоеное	400 г.
яйца куриные	2 шт.
лук репчатый	1 шт.
чеснок (давленный)	1 ч.ложка
соль	1 ч.ложка
орех мускатный молотый	0,5 ч.ложки
перец черный молотый	0,5 ч.ложки
масло оливковое	1 ст.ложка

Соус:
грибы	400 г.
лук репчатый	1 шт.
чеснок (давленный)	1 ч.ложка
соль	1 ч.ложка
орех мускатный молотый	0,5 ч.ложки
перец черный молотый	0,5 ч.ложки
сливки	200 г.
мука	1 ст.ложка

Ингредиенты

Рулет:
фарш говяжий	0,5 кг
тесто слоеное	400 г.
яйца куриные	2 шт.
лук репчатый	1 шт.
чеснок (давленный)	1 ч.ложка
соль	1 ч.ложка
орех мускатный молотый	0,5 ч.ложки
перец черный молотый	0,5 ч.ложки
масло оливковое	1 ст.ложка

Соус:
грибы	400 г.
лук репчатый	1 шт.
чеснок (давленный)	1 ч.ложка
соль	1 ч.ложка
орех мускатный молотый	0,5 ч.ложки
перец черный молотый	0,5 ч.ложки
сливки	200 г.
мука	1 ст.ложка

Суббота. Кухня и плита. А вот и результат:
Мясной рулет с грибным соусом

Приготовление

Для рулета:
1. Плессировать мелко нарезанный лук и чеснок до золотого состояния.
2. В фарш разбить яйцо, добавить лук специи и соль, масло и очень хорошо размешать.
3. Раскатать тесто до толщины в 3 мм. Фарш выложить на тесто ровным слоем и закатать тесто в рулет.
4. Духовку нагреть до 200 градусов. На протвинь выложить рулет (можно на целофан ака «нияр афия») и обмазать яйцом. Готовить около 40 минут.

Для соуса:
1. Плессировать мелко нарезанный лук и чеснок до золотого состояния.
2. Добавить грибы и специи.
3. Когда появится жидкость, добавить муки, перемешать и добавить сливки (можно еще добавить соли по-вкусу).
Готовить минут десять, помешивая.

Вернуться к началу рецепта "Мясной рулет с грибным соусом"