Бисквитный рулет с кремом из маскорпоне с ежевикой

Это мой первый рулет, так что дорогие кукоромовцы, не судите строго)) Как и полагается, «первый блин, комом». Но внешние огрехи, ни как не сказались на вкусе. Рулет получился, очень вкусным, нежным, воздушным… А приготовила, я его не просто так, а с коварным умысломВ гости я пригласила, своих любимых подружек, которые в отличии от меня, уже успели побывать в Испании. Попросила их прихватить фотки и ещё раз рассказать о своих, гастрономических впечатлениях. Так что следующие блюда, будут Испанской, очень простой и вкусной кухне. Вот такА пока угощайтесь, рулетиком)))

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром и ван. сахаром до пышности (5 мин.). Добав. муку и аккуратно!!! вмешать лопаточкой. В конце добав. ложку воды, перемешать.


Вылить тесто на противень (застелен. пергамен. бумагой), разровнять. Выпекать в разогретой до 180* духовке (не больше!) 15 мин.

Готовый корж вместе с перг. бумагой переложить на слегка влажное кух. полотенце. Аккуратно снять бумагу (у меня не получилось аккуратно) и с помощью полотенца завернуть рулет. Даём остыть на решётке.

Сливки взбить с сыром и сах. пудрой (слегка). У меня буквально через 10 сек., крем стал очень густым я разбавила обычными сливками для кофе.

Разворачиваем рулет, намазываем кремом, сверху разлаживаем ягоды и сворачиваем. Отправляем в холод. на пару ч. Перед подачей украсить сах. пудрой, ежевикой и листочками мяты/мелиссы.
Завём подружек и прекрасный вечер, гарантирован)))

Вернуться к началу рецепта "Бисквитный рулет с кремом из маскорпоне с ежевикой"