Бисквитный рулет с кремом из бананов

Бисквитный рулет с кремом из бананов

Ингредиенты

БИСКВИТ:
3 шт.
3 ст.ложки
3 ст.ложки
КРЕМ БАНАНОВЫЙ:
2 шт.
3 ст.ложки
сливки (10%)
150 мл
150 г.
1 шт.
1,5 ст.ложки
ДЕКОР:
1/2 шт.
1/2 ч.ложки
25 г.
Расчитанно на 6 порций

Ингредиенты

БИСКВИТ:
яйца куриные
3 шт.
сахар
3 ст.ложки
мука пшеничная
3 ст.ложки
КРЕМ БАНАНОВЫЙ:
бананы
2 шт.
сахар
3 ст.ложки
сливки (10%)
150 мл
масло сливочное
150 г.
яйца куриные
1 шт.
мука пшеничная
1,5 ст.ложки
ДЕКОР:
бананы
1/2 шт.
сок лимона
1/2 ч.ложки
шоколад черный
25 г.
мята

Бисквитные рулеты хороши и для домашнего чаепития, и для варианта «гости на пороге».
По мотивам Наташиного «Яблочного крема» (https://cookorama.net/ru/blog/krem/krem-zavarnoj-yablochno-limonnyj.html) приготовила банановый. Получился нежный, ароматный крем.

Бисквитный рулет с кремом из бананов

Приготовление:
БИСКВИТ: Яйца взбить с сахаром на средней скорости до светлой плотной массы.
Уменьшить скорость миксера. Не переставая взбивать, добавить по ложке муку. Противень застелить пекарской бумагой. Вылить и разровнять тесто. Выпекать бисквит в разогретой до 180*С 10-13 минут до ровного золотистого цвета.
Готовый корж перевернуть на чистое полотенце. Снять бумагу и завернуть рулет. Остудить.
Пока печется и остывает бисквит приготовить КРЕМ:



Сливочное масло растопить на среднем огне. Выложить бананы, нарезанные шайбами. Обжарить.
Перевернуть на другую сторону, посыпать сахаром.



Тушить бананы до мягкости, 3-5 минут.



Яйцо слегка взбить с 50-ю г холодных сливок, развести муку.
Оставшиеся сливки довести до кипения и тонкой струйкой влить в яично-мучную смесь, постоянно помешивая.
Варить крем на медленном огне до загустения.



Добавить бананы, перемешать.



Переложить готовый крем в миску. Накрыть пищевой пленкой «в контакт». Остудить.



Размягченное сливочное масло взбить до пышной массы. Не переставая взбивать добавить по ложке заварной крем.



Корж развернуть, нанести 2/3 крема.



Завернуть рулет. Оставшимся кремом покрыть рулет, посыпать тертым шоколадом и выложить ломтики бананов,
политые лимонным соком.



Сладких Вам минут!!!

Вернуться к началу рецепта "Бисквитный рулет с кремом из бананов"

Комментарии (10)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
С таким рулетом нет речи о минутах, он исчезнет в мгновение!!!
avatar

kvitochka07

+
0
avatar

Glaros

+
0
Сама нежность
avatar

Candy

+
0
Алиана, спасибо за отзыв!
avatar

Glaros

+
0
Чуть слюной не подавилась Лар! Так вкусно!
avatar

lakshmi

+
0
Я бананы, как-то не очень люблю, но крем понравился.
avatar

Glaros

+
0
Дуже апетитний рулет, смакота
avatar

Sellin

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Glaros

+
0
заинтересовала начинка, побробую
avatar

julinka05

+
0
Юля, попробуй. Крем очень нежный и ароматный. Сливочное масло можешь хаменить на 35% сливки.
avatar

Glaros


Рецепты, Бисквиты, Бисквитный рулет с кремом из бананов