по мотивам, Бефстроганов

Пусть все мои разъехались, но кушать надо все равно. Посему на скорую руку свалял одно из своих любимых блюд, а-ля Бефстроганов, с солёными огурцами.

Приготовление:

Режем мясо, попутно очищая его от жилок и плёнок.

Щинкуем лук.

Мясо смешиваем со специями и на большом огне обжариваем до выпаривания жидкости. Добавляем лук и обжариваем вместе с луком, здесь я делают огонь в 1/3 от мощности.

Присыпаем мукой, пару столовых ложек, не больше. Обжариваем на маленьком огне.

Добавляем мелко нарезанные солёные огурцы (будьте внимательны при использовании соли, огурцы так же отдадут соль) и обжариваем ещё пару тройку минут.

Добавляем сметану, огонь уводим на минимум, под крышку и тушим до готовности мяса, время может быть разное в зависимости от мяса от 10 минут до получаса.

Выключаете и дайте немного постоять. Гарнир какой нравится. Можно и без него: )

Вернуться к началу рецепта "по мотивам, Бефстроганов"