Блинные рулетики с фруктово-карамельным соусом

Блинные рулетики с фруктово-карамельным соусом
Ингредиенты
Тесто:
500 г.
50 г.
2 ст.ложки
250 г.
3 шт.
2 ст.ложки
25 г.
5-6 ст.ложки
Соус:
2 шт.
1 шт.
2 ст.ложки
40 г.
Тесто:
молоко
500 г.
шоколад
50 г.
какао
2 ст.ложки
мука
250 г.
яйца куриные
3 шт.
сахар
2 ст.ложки
масло сливочное
25 г.
соль
вода
5-6 ст.ложки
масло растительное
Соус:
мандарины
2 шт.
яблоки
1 шт.
сахар коричневый
2 ст.ложки
коньяк
40 г.

Блинные рулетики с фруктово-карамельным соусом
Представляю Вам обычное блюдо, которое, тем не менее можно подать в интересной интерпретации и соусом.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром. Добавить, постоянно размешивая, молоко, щепотку соли, муку и немного растительного масла.

Разделить тесто на две части. В одну часть добавить растопленный на водяной бане шоколад, горячую воду и какао. Хорошо размешать.

Испечь по очереди шоколадные и обычные блины. Блины сложить: шоколадный, сверху светлый и скатать рулетиком.

Приготовить соус: мандарины и яблоки почистить от кожицы и семян, порезать кусочками. На сковороду положить коричневый сахар, фрукты и постоянно помешивая, уварить выделившийся сок до начала карамелизации сахара.

Под конец влить коньяк и поджечь (осторожно!), и снять сковородку с плиты.
Блинные рулетики с фруктово-карамельным соусом
Рулетики нарезать кусочками по 3-4см, подавать с фруктовым карамельным соусом.

Вернуться к началу рецепта "Блинные рулетики с фруктово-карамельным соусом"

Комментарии (8)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
красиво, вкусно и очень ароматно!!!
avatar

natapit

+
0
Спасибо, Наташенька!
avatar

Mila

+
0
Міла, вийшло гарно
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
0
Выглядит очень заманчиво и аккуратненько! Не сомневаюсь, что это вкусно. Такое сочетание продуктов без сомнения удачно!
avatar

MariaS

+
0
Спасибо, Мария!
avatar

Mila

+
0
Красивые…
avatar

Lenvasbuk

+
0
Спасибо, Леночка!
avatar

Mila