Куриные рулетики в ветчинной "шубке"

Очень вкусное и праздничное блюдо! Сочные и ароматные рулетики из куриной грудки, фаршированные сыром и базиликом, обёрнутые в ветчинную «шубку».
Мелко нарезать базилик, затем растереть в ступке с порубленным чесноком, грецкими орехами и солью.

Куриную грудку отделить от кости, разделить филе на порционные кусочки, сделать в каждом разрез в виде кармана, посолить и поперчить.

Смешать в комбайне натёртый сыр со сливочным маслом.
Соединить базилико-чесночно-ореховую массу с сырной.

Заполнить массой куриные кармашки около 2 ч.л на каждый.

Обернуть филе ветчиной и убрать на полчаса в морозилку.
За это время нарезать кубиками помидоры, очистив от кожицы.

Лук нарезать тонкими кольцами.
Обжарить на растительном масле лук, добавить к нему помидоры, посолить и поперчить.Тушить 10 минут.
Затем обжарить рулетики.Для надёжности обвязать нитками или сколоть зубочистками чтоб не развалились.
Лук с помидорами разложить по тарелкам, сверху выложить рулетики, украсить базиликом.
Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Куриные рулетики в ветчинной "шубке""